Өте қызықты салат, қуырылған немесе қуырылған кастрюль. Грильде маринадталған көкөністердің дәмі сіздің қонақтарыңызға ұмытылмас әсер қалдырады.
Бұл қажетті
- - 1 қызыл болгар бұрышы;
- - 1 сары болгар бұрышы;
- - 2 баклажан;
- - 1 цуккини;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 1 қызыл пияз.
- Маринад үшін:
- - 75 мл зәйтүн майы;
- - 2 ас қасық. бальзам сірке суы;
- - 1 ас қасық. қасық бал;
- - розмариннің 1 бұтағы;
- - тимьянның 2 бұтағы;
- - 2 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- - жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - 1/2 лимон;
- - 2 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Зәйтүн майын кішкене шүмекке құйыңыз. Сарымсақтың екі түйірін сарымсақ бастырғышпен ұсақтаңыз. Сарымсақ теріге ұсақталуы керек. Майға лимон қабығының жолағын, екі ұсақталған сарымсақ қалампырын, розмарин мен тимьянды салыңыз.
2-қадам
Шөмішті барлық мазмұнмен ең төменгі температураға қойыңыз. Май 20 минут қайнатылуы керек. Сіз шөмішті қақпақпен жаба аласыз.
3-қадам
Осы уақыт өткеннен кейін, шөмішті оттан алып, осы қоспаны 2 сағат ұстаңыз. Хош иісті май құйылғаннан кейін оны сүзіп алыңыз. Мұнда таңуға қажет барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз. Барлығын венчикпен араластырыңыз.
4-қадам
Цуккини мен баклажанды сопақ етіп ұзынша етіп тураймыз. Бұрыштың жоғарғы бөлігін кесіп, тұқым қорабын алып, бұрышты 4 бөлікке кесіңіз.
5-қадам
Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және қалың кесектерге кесіңіз. Қуыру кезінде сақиналар құлап қалмас үшін оларды ағаш тіс тазалағыштармен бірге бекітіңіз.
6-қадам
Сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз. Грильдегі барлық көкөністерді қуырыңыз. Оның орнына гриль табасын пайдалануға болады.
7-қадам
Көкөністер дайын болғаннан кейін оларды контейнерге қабаттарға салыңыз. Әр қабатқа маринад пен сарымсақ себілген керек. Салат 20 минут маринадталғаннан кейін оны беруге болады.
