Панна котта - Италияда сүйікті классикалық десерт. Қышқыл жалбыз және киви тұздығы тәттінің кремді дәмін анықтайды. Кілегейдің орнына сіз сүт ала аласыз, қаласаңыз, тұздыққа көбірек қант қосыңыз. Бұл десертке әртүрлі тұздықтар дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 250 мл кілегей 20% май;
- - 2 киви;
- - жалбыздың 4 бұтағы;
- - 10 г желатин;
- - 4 ас қасық. қант қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді 4 ас қасыққа жібітіңіз. қасық қайнатылған су, 40 минутқа қалдырыңыз - ол ісінуі керек. Содан кейін желатин су моншасында толығымен ерігенше қыздырыңыз.
2-қадам
Кремді кастрюльге құйып, араластырып қыздырыңыз. Қант қосыңыз, кілегейде толығымен еру үшін араластырыңыз.
3-қадам
Кремге желатин қосыңыз, араластырыңыз - сіз біртекті масса аласыз.
4-қадам
Кремді қоспаны қалыптарға құйыңыз, салқындатыңыз, тоңазытқышқа қоюланғанша салыңыз.
5-қадам
Киви қабығын аршыңыз, ұсақтап тураңыз. Жалбызды шайыңыз, құрғатыңыз, жапырақтарын жыртыңыз. Пушистый және тегіс киви мен жалбыз массасын жасау үшін араластырғышпен шайқаңыз.
6-қадам
Пішінді тоңазытқыштан алыңыз, ыстық суға бірнеше секунд салып қойыңыз, десертті табаққа салыңыз.
7-қадам
Дайын тұздықты әр бөліктің үстіне салыңыз, 10 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін киви кесектерімен, жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз, дереу қызмет етіңіз - егер панакотта тоңазытқышта ұзақ тұрса, оның дәмі өзгереді.
