Колраби - қырыққабаттың бір түрі. Оның құрамында С дәрумені көп. Бұл көкөніс минералды тұздармен, фосформен, магниймен, кальциймен, калиймен, темірмен, кобальтпен байытылған. Метаболизмді қалыпқа келтіру үшін калраби сіздің диетаңызға қосылуы керек. Қазір жаз болғандықтан, біз алма мен қарағай жаңғағымен салқын колраби сорпасын дайындауды ұсынамыз.
Бұл қажетті
- - 2 орташа колраби басы;
- - 2 жасыл алма;
- - 500 мл ашытылған пісірілген сүт, айран немесе йогурт;
- - кез-келген жаңа шөптердің жарты шоғыры;
- - 1 шай қасық лимон шырыны;
- - қара бұрыш, тұз, қарағай жаңғағы, қызыл паприка, жалбыз жапырақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Алманы тазалаңыз, өзегін алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, лимон шырынын себіңіз. Колрабиді қабығынан алыңыз, алма тәрізді кішкене текшелерге кесіңіз. Алма текшелерімен араластырыңыз. Блендермен пюре болғанша ұнтақтаңыз.
2-қадам
Алма мен колрабиге езілген көк, ашыған пісірілген сүтті қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз, тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Қарағай жаңғағы қызмет етуге көбірек қолайлы, бірақ сіз жержаңғақ, грек жаңғағын, тіпті күнбағыс дәндерін де ала аласыз. Дегенмен, соған қарамастан, мұндай пюре сорпасы қарағай жаңғағымен үйлеседі.
4-қадам
Салқындатылған сорпаны ыдысқа немесе ұзын көзілдірікке құйыңыз, үстіне қарағай жаңғағын және ұсақталған қызыл паприка себіңіз. Жаңа жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
5-қадам
Алма мен қарағай жаңғағы қосылған салқын колраби пюресі сорпасы жеңіл, сергітетін болып шығады. Жаздың ыстық күндерінде таптырмас тағам! Сорпаға бірнеше мұз текшелерін қосуға болады.
