Асқабақ мүйізді асқабақ (оны көкжидек немесе асқабақ деп те атайды) музыкалық аспаптың пішініне ие. Пісіруге немесе салаттарға қосуға болатын тәтті жұмсақ еті жоқ. Бірақ одан сорпа өте дәмді болып шығады! Асқабақ майы мен бекон сорпасы елу минут ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- - көкөніс сорпасы - 900 мл;
- - бекон - 200 г;
- - табиғи йогурт - 150 г;
- - ашкабақ - 1 дана;
- - бір пияз;
- - зәйтүн майы - 30 мл;
- - қарақұйрық тұқымдары - 20 г;
- - екі түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Зәйтүн майын үлкен кастрюльге қыздырыңыз, туралған беконды салыңыз, шамамен бес минут қуырыңыз. Содан кейін саңылаулы қасықты табаққа салыңыз.
2-қадам
Туралған пиязды майға салыңыз, бес минут қайнатыңыз, содан кейін туралған асқабақты қосыңыз, тағы он минут қайнатыңыз.
3-қадам
Асқабаққа майдалап туралған сарымсақ, тұқым қосып, үш минут қайнатыңыз.
4-қадам
Көкөніс сорпасын кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз. Қуырылған беконның жартысын табаға салыңыз, дәміне қарай дәмдеңіз, жиырма минут қайнатыңыз.
5-қадам
Сорпаны блендерге құйыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз. Жалған табиғи йогурт, зире және беконнан қалған дайын сорпаға қызмет етіңіз.
