Әрине, әрқайсымыз сүт сорпаларын бала кезінен жақсы көрмеген сүтті кеспемен байланыстырамыз. Егер сіз қарапайым сүтті қою қаймақпен алмастыратын болсаңыз, онда біз кез-келген қысқы ауа-райында сізді жылыта алатын дәмді, нәзік және өте қоректік сорпаны аламыз.
Бұл қажетті
- -1 орташа сәбіз
- -0,5 кг асқабақ целлюлозасы
- -1 үлкен пияз басы
- -200 мл крем
- -болгар бұрышы
- -100 г майлы бекон
- бидай наны
- -өсімдік майы
- - хош иісті шөптер, тұз, паприка
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты қабығынан аршып, ұсақтап тураңыз, оны 220 градуста (шамамен жарты сағат) пеште пісіріңіз. Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз. Балдыркөкті, пиязды, болгар бұрышын және сәбізді орташа мөлшерде турап, өсімдік майына, тұзға қуырып, қара бұрышпен дәмдеңіз.
2-қадам
Дайын көкөністерді кастрюльге салыңыз, стакан су құйыңыз және пісірілген асқабақпен қосып қайнатыңыз. Алынған массаны блендермен ұнтақтаңыз, пюре консистенциясына дейін жеткізіңіз, қажет болса, аздап тұз қосыңыз. Кремді пюреге құйыңыз, сорпаны қайтадан қайнатыңыз және пештен алыңыз.
3-қадам
Крутондарды дайындаңыз. Ол үшін нанды орташа мөлшердегі текшелерге кесіп, маймен себіңіз де, паприкаға мол себіңіз, содан кейін пешке 10-12 минутқа салыңыз. Бекон кесектерін табада аздап қуырыңыз. Ыдысқа ыстық сорпаны құйыңыз да, ортасында бекон жолағын қойыңыз, оның жанында бірнеше крутондар бар.
