Тағам өте дәмді болып шығады, бірақ ол керемет көрінеді. Бұл тағамды мерекелік үстелге немесе жай отбасылық түскі асқа беруге болады.
Бұл қажетті
- - 1 кг лосось филесі;
- - 4-5 картоп;
- - 6-8 дана. шие қызанақтары;
- - балдыркөктің 1 сабағы;
- - 1 пияз;
- - хош иісті ащы бұрыш, розмарин, дәміне қарай тұз қоспасы;
- - 4-5 ас қасық. зәйтүн майы (өсімдік майымен ауыстыруға болады).
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты шайып, сумен жауып, формасында қайнатыңыз. Оны дайындыққа жеткізбеңіз. Картопты ағызып, суытыңыз. Балық филесін үлкен кесектерге кесіңіз. Тұз бен бұрышты балыққа ысқылап, оны жарты сағат қайнатыңыз.
2-қадам
Қызанақты жуыңыз, оларды өзегіне салыңыз және пластмассадан кесіңіз. Тазартылған пиязды жарты сақинаға немесе төртке бөліңіз, егер пияз үлкен болса. Балдыркөкті жіңішке етіп тураңыз. Салқындатылған картопты қабығынан тазартып, пластиктерге кесіңіз.
3-қадам
Терең ыдысқа картопты және үккіштен өткен розмаринді абайлап араластырыңыз, май қосып, аздап тұз қосыңыз. Жақсы, бірақ жұмсақ, қоспаны араластырыңыз.
Қызанақ, пияз және балдыркөк қосып, қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Картопты пісіру парағының түбіне салыңыз, үстіне балық филесін жайыңыз. Жарты сағат бойы пісіру үшін пешке салыңыз. Сізге ыдысты 180 градусқа пісіру керек.
