Сальса - бұл мексикалық тағамдарда өте танымал дәмді көкөніс тұздығы. Оны чиптермен, асшаяндармен, ет пен балықтың кез-келген түрімен беруге болады. Бұл тағамға қосымша қопсытқыш қосады және оның дәмін жақсартады.
Бұл қажетті
- - 2 қызанақ;
- - 2 чили бұрышы;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - тәтті бұрыш;
- - пияздың басы;
- - жаңадан ұнтақталған қара бұрыштың шөкімі;
- - дәміне қарай теңіз тұзы;
- - 3 ас қасық зәйтүн майы;
- - әк;
- - 1 ас қасық. ақжелкен қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты қайнаған сумен күйдіріп, қабығын аршыңыз. Чили мен тәтті бұрыш қабығын жартысынан турап, тұқымдарынан тазартып, сарымсақты ұнтақтағыштан өткізіп, пиязды тазалап, турап алыңыз.
2-қадам
Зәйтүн майына қуырылған табада пияз бен туралған бұрышты қуырыңыз. Содан кейін оларға қызанақ пен сарымсақты қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін оттан алыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз.
3-қадам
Көкөніс массасы салқындаған кезде, консистенцияны блендермен тегістеңіз. Содан кейін туралған көк қосыңыз, лайм шырынын сығып, қасық зәйтүн майына құйыңыз. Барлығын араластырып, қызмет етіңіз.
