Дәмі мен ерекше хош иісі бар қызықты вегетариандық тағам, оны дайындау өте оңай және қол жетімді.
Бұл қажетті
- - 530 г қырыққабат;
- - 420 г картоп;
- - 325 г шұңқырлы зәйтүн;
- - 180 г лимон;
- - 145 г пияз;
- - 215 г сәбіз;
- - 220 г саңырауқұлақтар;
- - қызанақтағы 430 г консервіленген бұршақ;
- - тұз;
- - жасыл;
- - 50 мл қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және ұсақтап тураңыз, содан кейін өсімдік майына 12 минут қуырыңыз. Сәбізді жуыңыз, қабығын тазалаңыз, орташа мөлшердегі үккіште үккіште сүртіңіз. Пиязға қосып, тағы бірнеше минут қуыруды жалғастырыңыз.
2-қадам
Содан кейін банкадағы консервіленген бұршақты пияз бен сәбіз қосылған табаға салыңыз да, бәрін 10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Жаңа қырыққабатты ұсақтап турап, тұздалған қайнаған сумен кастрюльге салыңыз.
4-қадам
Картопты шайыңыз, тазалаңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз, кастрюльге қырыққабат қосыңыз. Саңырауқұлақтарды жақсылап шайып, кастрюльге салыңыз, бәрін 25 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Зәйтүнді екіге бөліп, лимонды жіңішке етіп тураңыз, жасыл заттарды ағынды сумен шайып, ұсақтаңыз.
6-қадам
Зәйтүн қосыңыз, қырыққабат пен картоп қосылған кастрюльге бұршақпен, лимонмен қуырыңыз. 5 минуттай пісіріңіз.
7-қадам
Осыдан кейін, сорпаны оттан алып, оны 15 минут қайнатыңыз. Шөптер мен қаймақпен бірге қызмет етіңіз.
