Бұл торт өте жағымды кофе дәміне ие. Кремнің ащы дәмі бар, сондықтан оған қант қосыңыз. Тортқа арналған қамыр тез және оңай дайындалады, оның негізінде сіз басқа да көптеген дәмді десерттерді дайындай аласыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 60 г қант құмы;
- - 40 г ұнтақталған бадам, ұн;
- - 20 г крахмал;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 шай қасық какао;
- - бір шымшым тұз, пісіретін ұнтақ.
- Крем үшін:
- - 400 мл қою қаймақ;
- - 80 г қант құмы;
- - 80 мл қатты кофе;
- - 80 мл кофе ликері;
- - 8 г желатин;
- - 2 қап ванильді қант;
- - 1 ас қасық. какао қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қамырды дайындаңыз: ақты аздап тұзбен шайқаңыз, біртіндеп 40 г қант ұнтағын қосыңыз. Қалған ұнтақ қантпен сарысын жеке ыдыста шайқаңыз. Ұнды крахмалмен, разрыхлительмен, ұнтақталған бадаммен және какао ұнтағымен араластырыңыз. Ұн қоспасын бұлғанған жұмыртқаның ағы мен сары уызбен араластырыңыз.
2-қадам
Диаметрі 22 сантиметрлік форманы сары маймен немесе маргаринмен қаптаңыз, оған қамырды салыңыз, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 20 минут пісіріңіз, содан кейін торт негізін салқындатыңыз, 2 тортқа кесіңіз.
3-қадам
Кремді дайындаңыз: желатинді аздап суға батырыңыз. Қаймақ пен қант ұнтағын шайқаңыз. 50 мл кофені 2 ас қасық кофе ликерімен араластырыңыз, қыздырыңыз, осы қоспада желатинді ерітіңіз. 1 ас қасық кілегей қосыңыз, содан кейін қалған кілегеймен араластырыңыз.
4-қадам
Алынған кремді қоспаны екіге бөліңіз. Бір бөлігіне какао ұнтағын, екіншісіне ванильді қант қосыңыз.
5-қадам
Бөлінген пішінді бір торттың айналасына қойыңыз, ликермен қалған кофемен қанықтырыңыз. Жеңіл және қара кремді екі кондитерлік пакетке салыңыз. Торттарға шеңберлерді кезек-кезек қысыңыз, шеткі шеңбер ашық түсті болуы керек. Екінші торт қабатын жабыңыз, тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз.
6-қадам
Сіз сондай-ақ дайын Капучино тортының жоғарғы жағын кілегеймен майлап, қант ұнтағы мен какао ұнтағын себіңіз.
