Итальян стиліндегі десерт, жұмсақ балмұздақты еске түсіреді. Жидектер кілегейдің дәмін керемет түрде толықтырады және толықтырады.
Бұл қажетті
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - кілегей 33% - 200 мл;
- - түйіршіктелген қант - 100 г;
- - таңқурай - 150 г;
- - ванилин - пышақтың ұшында.
Нұсқаулық
1-қадам
Қолданар алдында жұмыртқаны ағын сумен шайып тастаңыз. Жұмыртқаларды бір-бірлеп сындырып жатқанда, сарысын ақтан бөлек ыдыстарға салыңыз. Ақуыздарды басқа тағамдарға қолданыңыз.
2-қадам
Сарысын миксермен шайқаңыз. Шайқау кезінде түйіршіктелген қант қосыңыз. Үлкен үлпекті массаны алу үшін қантты алдымен кофе тартқышта қант ұнтағына айналдыруға болады. Егер сізде араластырғыш болмаса, көпірту үшін көпірту немесе кәдімгі шанышқыны қолданыңыз. Ванилинді немесе ванильді қантты қантпен араластырыңыз.
3-қадам
Қолданар алдында кремді тоңазытқышта сақтаңыз. Содан кейін бөлек терең контейнерге құйыңыз. Миксердің жоғары жылдамдығында тұрақты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Бұлғанған кілегейді сарысы қоспасымен біріктіріңіз.
4-қадам
Таңқурайды сұрыптаңыз, жуыңыз, дуршлагқа қалдырыңыз. Артық сұйықтық төгілген бойда жидектерді жалпы құрамымен ақырын араластырыңыз.
5-қадам
Болашақ десертке кез-келген ыңғайлы пішінді дайындаңыз. Оны тамақ пленкасымен жабыңыз, оның шеттерін бірнеше жиекпен қоршаңыз. Семифредо массасын қалыпқа төгіп тастаңыз, тегістеңіз.
6-қадам
Жартылай фабрикатты тоңазытқыштың мұздатқышына салыңыз. Толығымен қатайғанша қалдырыңыз. Аяқталған дәстүрлі итальяндық десертті, таңқурай қосылған жартылай фредоны бөліктерге бөліңіз. Табаққа салыңыз, жидектермен безендіріңіз және десерт ретінде қызмет етіңіз.
