Бұл кондитерлік өнімдерді сіздің жұбайыңызға таңғы асқа немесе Ғашықтар күніне дайындауға болады. Тағам өте нәзік, дәмді және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
- - 200 г ұн;
- - 80 г май;
- - 50 г қант;
- - 6 г желатин;
- - 4 жұмыртқа;
- - тұз;
- - 500 мл сүт;
- - 4 г ванильді қант;
- - 35 г крахмал;
- - 200 мл кілегей;
- - 250 г таңқурай;
- - 3 ас қасық қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіру үшін 250 мл суды сары маймен және бір шөкім тұзбен қайнатыңыз. Барлық ұнды бір-бірден қосып, бір қамыр пайда болғанша араластырыңыз.
Қамырды ыдысқа салыңыз. Жұмыртқаны енгізіңіз, келесілерін тек алдыңғысы толық араласқан кезде қосыңыз. Қамырмен бірге кондитерлік сөмкені жұлдыз тәрізді қосымшамен толтырыңыз.
2-қадам
Пешті 220º дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен жауып, пакеттен 12 жүректі босатыңыз. Пісіру парағын пештің ортаңғы сөресіне және судың төменгі шыныаяқына қойыңыз. 25 минут пісіріңіз. Шығарыңыз, әр жүректі екіге бөліп, салқындатыңыз.
3-қадам
Желатинді сулаңыз. Ванильді қант пен крахмал қосылған 6 ас қасық сүтті лақтырыңыз. Қалған сүтті қантпен қайнатыңыз, ванильді сүтті араластырыңыз. Желатинді су ваннасында ерітіп, електен өткізіп, сүтпен біріктіріңіз. Салқын су ваннасында салқындатыңыз.
4-қадам
Креммен шайқаңыз және желатинді массаға араластырыңыз. Кондитерлік сөмкені жұлдыз тәрізді креммен толтырыңыз және оны жүректердің төменгі жартысына жіберіңіз. Жоғарғы жартымен жабыңыз. Жүректерге қант ұнтағын себіңіз және таңқураймен безендіріңіз.
