Қамырдан жасалған жеміс себеттері - бұл балалар мен ересектерге ұнайтын өте дәмді десерт. Себеттерді жаңа апельсиндермен дайындаңыз - олар өте талғампаз және кез-келген мерекелік үстелді безендіреді.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- 1, 5 кесе ұн;
- 0
- 75 кесе қант;
- 150 г сары май;
- 1 жұмыртқа.
- Крем үшін:
- 1 стакан сүт;
- 8 шай қасық қант;
- ванилин;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық ұн.
- Декорация үшін:
- 2 тәтті апельсин;
- 4 ас қасық қою апельсин джемі
- коктейльді шие.
Нұсқаулық
1-қадам
Себеттерге арналған қысқа кондитерлік тағам дайындаңыз. Сары май, қант пен жұмыртқаны терең ыдысқа салыңыз да, оларды біркелкі болғанға дейін ағаш шпательмен ұнтақтаңыз. Май массасына ұн құйып, қамырды қолыңызбен илеңіз. Оны ыдысқа салыңыз және тоңазытқышта 15 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Қамырды жайып, керамикалық, металл немесе силикон пішіндеріне салыңыз. Қамырдың қабаты өте жұқа болуы керек - содан кейін дайын өнімдер ұсақ және жұмсақ болып шығады. Қамырдың үстіне пергамент қағаздың кішкене бөліктерін салып, құрғақ бұршақ немесе бұршақ себіңіз. Бұл әдіс қамырдың көтерілуіне жол бермейді және себеттердің қабырғаларын жұқа ұстайды.
3-қадам
Пішінді пісірме табаққа салыңыз да, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Торттарды шамамен 15 минут пісіріп, бұршақ пен қағазды алып тастап, қаңылтырды пешке 5 минутқа жіберіңіз. Себеттерді пештен алыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Салқындағаннан кейін пирожныйларды қалыптардан алыңыз.
4-қадам
Жеңіл сүтті крем жасаңыз. Сүтті қыздырыңыз, кәстрөлде жұмыртқаны, қант пен ванилинді ұнтақтаңыз, оған екі ас қасық ұн қосып, қоспасы толығымен біртекті болғанша араластырыңыз. Қоспаға жылы сүт құйып, кәстрөлді жылы пештің үстіне қойыңыз. Араластыру кезінде қоспаны қалыңдатылғанға дейін қыздырыңыз. Пештен кремді алып, тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Кішкене кастрюльге джем салыңыз, ас қасық су құйыңыз. Араластыру кезінде қоспаны тегіс глазурге келтіріңіз. Кәстрөлді оттан алыңыз да, қоспаны сәл қоюлау үшін суытыңыз. Силикон щеткасын глазурге батырып, әр себеттің түбін тазалаңыз.
6-қадам
Кондитерлік шприцті жұлдыз тәрізді саптамамен пайдаланып, кілегейді себеттерге салыңыз. Апельсинді тазалап, тілімдерді пленкалардан босатыңыз. Сыналарды кремнің үстіне шеңбер түрінде салыңыз. Мұздануды апельсинге жағу үшін щетканы қолданыңыз.
7-қадам
Дайын пирожныйларды коктейль шиесін әрқайсысының ортасына қою немесе кішкене үгітілген апельсин қабығымен себу арқылы безендіруге болады.
