Котлеттерді дайындаудың көптеген рецептері бар. Сіз бұл тағаммен ешкімді таң қалдырмайсыз, бірақ егер сіз ұлттық грек тағамы - сузукакя котлеттерін дайындасаңыз, онда сіздің қонақтарыңыз және отбасыңыз жағымды таңданып, сіздің аспаздық талантыңызды бағалайды.
Бұл қажетті
- - тартылған ет 600 г;
- - қызанақ 500 г;
- - құрғақ қызыл шарап 100 мл;
- - 3-4 тісті сарымсақ;
- - нанның үгіндісі 90 г;
- - ұн, өсімдік майы;
- - зире, бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты тазалап, үккіштен өткізіңіз.
2-қадам
Ұсақталған етті нан үгіндісі, туралған сарымсақ, тұз, бұрыш және картоп тұқымдарымен араластырыңыз. 12 бөлікке бөліңіз, ұзынша пирогтарға айналдырыңыз. Әрқайсысын ұнға айналдырыңыз.
3-қадам
Котлеттерді қызарғанша қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін табаққа салыңыз.
4-қадам
Котлеттер астынан қуырғыш табаға шарап пен қызанақты құйыңыз. Қою болғанша баяу отта қайнатыңыз. Томат тұздығына котлеттерді қосыңыз. Кейде бұрылып, баяу отта қайнатыңыз, оны 15 минут жауып қойыңыз. Күріш, картоп пюресі немесе жаңа піскен көкөніс салатымен безендіріңіз.
