Асханаларда дәмді және қытырлақ чебурек жиі кездеседі. Біз оның неден тұратындығын білмейміз, мүмкін бұл бірінші сергектік емес шығар. Асқазанға әсер етуі мүмкін, қарапайым ас қорыту, немесе нашар - улану. Үйдегі пирожныйлар өте дәмді және қауіпсіз, ең бастысы, оларды дайындау оңай.
Бұл қажетті
- тартылған сиыр еті - 800 г.
- шошқа майы - 150 г.
- пияз - 1 орташа пияз
- бидай ұны - 1 кг
- тұз
- бұрыш
- тауық жұмыртқасы - 1 дана.
- жылы су - 800 г.
- күнбағыс майы
Нұсқаулық
1-қадам
Ұсақталған ет пісіру. Сиыр мен шошқа майын ет тартқыштан өткізіңіз. Біртекті композицияны алу үшін жіңішке тор сөре арқылы ұнтақтаған дұрыс. Егер ет тартқыш ескі үлгіде болса, онда оны екі рет ұнтақтаңыз. Чебурекке арналған тартылған ет қажетсіз ингредиенттерді қамтымайды. Тұз бен бұрыш дәміне қарай.
2-қадам
Қамырды пісіру. Чебурек мөлшері тартылған етке және қамырдың өзіне байланысты. Сіз бастау үшін көп нәрсе жасай алмайсыз. Біз 800 грамм жылы су аламыз, оған тұз, жұмыртқа және ұн қосамыз. Жақсылап илеңіз, тығыз қамырдың консистенциясына ұн қосыңыз. Қамырды 20-30 минут тыныс алу үшін қалдырыңыз. Печенье пісіру.
3-қадам
Қамыр тынышталған кезде, сіз мүсіндеу өнімдерін бастауға болады. Қамырдың қалың жіптерін дайындаймыз және кесектерге кесеміз. Біз шарларды қалыптастыру үшін осы кесектерді қолмен айналдырамыз. Роликті пайдаланып, біз олардан жіңішке пирожныйлар жасаймыз. Торттың жартысын етпен толтырыңыз, бірақ жіңішке, шанышқымен теңестіріп, шетінен шымшу үшін орын қалдырыңыз.
Біз етті тортилланың екінші жартысымен жауып, шанышқымен немесе саусақтармен шымшып аламыз. Чебуректер қуыруға дайын.
4-қадам
Біз пешке қуыру табасын қойып, оны алдымен жоғары температурада қыздырамыз, содан кейін оны азайтамыз. Күнбағыс майын құйыңыз, сонымен қатар оны аздап қыздырыңыз. Пастиктерді табаға ақырын салып, ақшыл отқа қызарғанша қуырыңыз.
