Көптеген адамдар кукиді жақсы көреді. Дүкеннен сатып алудың қажеті жоқ, бірақ оны өзіңіз дайындауға болады. Бұл печеньеге арналған қамыр айранмен дайындалады, сондықтан ол өте дәмді болып шығады.
Құрамы:
- 0,5 кг бидай ұны;
- 1 толық стақан айран (йогурт алуға болады);
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 1 жұмыртқаның сарысы;
- 100 г сиыр майы;
- 6 ас қасық түйіршіктелген қант;
- 6-7 ас қасық джем немесе джем.
Дайындық:
- Алдымен бидай ұнын електен өткізіп алу керек. Содан кейін оған жұмсартылған сиыр майы қосылады. Егер ол әлі де өте қиын болса және күтуге уақыт болмаса, онда сіз майды ірі үккішпен ұнтақтап, ұнмен араластыра аласыз. Содан кейін оған ұнтақ пен ұнтақталған қант құйылады. Алынған масса қолыңызбен үгінді күйіне дейін сүрту керек.
- Содан кейін бұл үгіндісті айранмен және жұмыртқаның сарысымен араластыру қажет болады. Содан кейін жеткілікті қалың қамыр иленеді. Ол үшін араластырғышты қолдануға болады.
- Содан кейін алынған қамырды 2 тең бөлікке бөлу керек. Олардың әрқайсысы допқа оралып, бөлек полиэтилен пакетке салынады. Содан кейін қамыр мұздатқышқа қойылады, ол 60 минуттай отыруы керек.
- Бір допты шығарып, оны өте жұқа қабатқа айналдырыңыз. Мұны пісіру қағазында жасау керек. Қабаттың шеттері өткір пышақпен кесілуі керек. Осыдан кейін, қамырдың бетін тосаппен жағу керек болады.
- Содан кейін мұздатқыштан екінші доп шығарылады. Оны ірі үккіштің көмегімен турау керек. Алынған үгіндісі біркелкі джем қабатымен жабылуы керек.
- Бұдан кейін печенье 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салынуы керек. Ол шамамен 15 минут пісіріледі. Печеньелерді пештен шығарғаннан кейін, оларды өткір пышақпен кішкене тіктөртбұрышқа кесу керек.
Бұл нәзіктік шайға немесе кофеге өте қолайлы. Айтпақшы, сіз толтырумен тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, қайнатылған қоюландырылған сүтті немесе жаңа піскен жидектерді немесе жемістерді алуға болады.
