Испан кәстрөлі грек пататапиттасын еске түсіреді, бірақ одан да дәмді. Картоптың ерекше кастрюлі джемонмен толтырылған (испандық деликатес, сірес). Джемонды жіңішке туралған ысталған етпен алмастыруға болады. Тағам испан қызыл шараптарымен керемет жұптасады.
Бұл қажетті
- - 800 г тазартылған картоп;
- - қызыл чилидің 1 пиязы;
- - 30 г сарымсақ;
- - 1 қызанақ;
- - 2 жұмыртқа;
- - 20 г күнжіт тұқымы;
- - 30 мл. зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тазартылған картопты тұзды суға және қайнатылған картопқа пісіріңіз (сұйық емес картоп пюресі, майсыз).
2-қадам
Қызыл чилиді тұқымдар мен іздерден босатыңыз. Біз сарымсақ түйірлерін тазалаймыз. Біз қызанақты жуып, оларды сына кесеміз.
3-қадам
Көкөністерді ұнтақтаңыз, ақжелкен қосып, бәрін блендерде ұнтақтаңыз. Ұнтақталған жұмыртқаларды қосып, барлығын пюреға құйып, қоспаны араластырыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты зәйтүн майымен майлаңыз. Біз төменгі жағына картоп пюресі төмен қабатын жайып, жоғарғы бөлігін ветчина кесектерімен жабамыз. Біз картоп пен ет кезектесіп, екі-екіден көп «деңгей» жасаймыз.
5-қадам
Соңғы қабат - картоп - күнжіт тұқымына себіңіз. Біз ыдысты шамамен 20 минут 180 градусқа пісіреміз.
