Пети ауыруы француз тілінен «кішкентай нан» деп аударылады. Нан керемет әуе болып шығады, алтын қыртысы бар, іші өте жұмсақ және кеуекті.
Бұл қажетті
- - 160 мл су
- - 1 жұмыртқа
- - 2 ас қасық. л. бал
- - 370 г ұн
- - 1 шай қасық өсімдік майы
- - 30 г май
- - 1,5 шай қасық ашытқы
- - дәміне қарай тұз
- - 10 г сұлы
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы қамырын илеңіз. Май, бал, ашытқы, ұн, жұмыртқа, тұзды дәміне қарай қосып, су қосыңыз. Қамыр жұмсақ, икемді және жұмсақ болуы керек. Оны 2-3 есе өсетін етіп жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Сұлы майын блендерде ұнтақтаңыз. Қамырды 10 тең бөлікке бөліңіз. Сопақша шарлар жасаңыз. Қамырды тамақ пленкасымен жабыңыз. Ол көлемде екі есе өсуі керек.
3-қадам
Домалақ немесе ағаш қасық сабын пайдаланып, доптың ортасына басыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, нанды үстіне қойыңыз. Сұлы майымен себіңіз.
5-қадам
Нанды 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 15-25 минут қызарғанша пісіріңіз.
