Бұл көкөніс сорпасының ерекшелігі - бұл репа! Қонақтарды ерекше калейдоскоп тағамымен таң қалдырыңыз.
Бұл қажетті
- - картоп 3 дана.,
- - сәбіз 1 дана.,
- - репа 1 дана.,
- - қияр 2 дана.,
- - пияз -1 дана.,
- - жасыл бұршақ 0,5 кесе,
- - аскөк, ақжелкен дәміне қарай,
- - 2 бульон кубы,
- - зәйтүн майы немесе қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды, шалқанды және сәбіздің жартысын кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбіздің екінші жартысын үлкен үккіште үккіштен өткізіңіз. Қиярды тазалап, текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Картопты тазалап, ұсақтаңыз. Картопты сорпада пісіріңіз. Ұмытпаңыз: егер сіз бульон текшелерінде пісіріп жатсаңыз, сорпаға тұз қоспауыңыз керек. Майға пиязды, үгітілген сәбізді және репаны қуырыңыз (жақсырақ зәйтүн майы, бірақ сіз майды да пайдалана аласыз). Картоп дайын болғанда, туралған сәбізді төмендетіп, қуыруды сорпаға қосыңыз.
3-қадам
10 минут қайнатыңыз, қияр мен жасыл бұршақ қосыңыз (консервіленген тағам алуға болады, бірақ дәмі жаңа піскенге ұқсамайды) және тағы 10 минут қайнатыңыз. Аскөк пен ақжелкенді ұсақтап тураңыз, бірақ сорпаға құймаңыз, бірақ бөлек табаққа салыңыз, тілек білдірушілер өздерін, сонымен қатар қаймақты өз талғамына қосады.
