Мұндай тағам өте қарапайым, оны дайындау үшін ең аз шығындар мен уақыт қажет. Кез-келген тағамға арналған керемет тәбет.
Бұл қажетті
- - баклажан 1 кг;
- - майонез 200 г;
- - қатты ірімшік 250 г;
- - 1 бас сарымсақ;
- - өсімдік майы;
- - жаңа піскен шөптер (аскөк, ақжелкен);
- - тұз.
- Қамырға арналған
- - ұн 1 ас қасық;
- - газдалған су (немесе сыра) 2 ас қасық;
- - жұмыртқа 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр үшін жарқыраған суды жұмыртқа, аздап тұзбен араластырыңыз, шайқаңыз және араластырыңыз, ұн қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша шайқаңыз және 20 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Баклажандарды жуыңыз, оларды терімен бірге қалыңдығы шамамен 1, 5 сантиметрлік кесектерге кесіңіз де, қайнаған тұзды суға 1-2 минут қайнатыңыз. Дуршлагқа тастаңыз, су ағып кетсін.
3-қадам
Әр баклажан шеңберін қамырға батырып, өсімдік майы бар табаға қуырыңыз. Қуырылған баклажандарды артық май сіңіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз, суытыңыз.
4-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
5-қадам
Баклажандарды қабаттарға пісіру парағына салыңыз, әр қабатын майонезбен сүртіңіз және үстіңгі қабатын қоса ірімшік, сарымсақ және шөптерге себіңіз.
6-қадам
Дайын тортты сәл басыңыз. Пешке 10 минут ішінде 180 ° C температурада салыңыз.
