Бауыр орамын үй жағдайында еш қиындықсыз жасауға болады. Бұл мерекелік үстелде суық тағамдар сияқты керемет көрінеді. Негізгі өнім - бауыр. Жасылдар сиыр бауырымен үйлесетін бұл орамға дәм қосады.
Бұл қажетті
- - 1 кг сиыр бауыры;
- - 100 г өсімдік майы;
- - 4 нәрсе. қайнатылған жұмыртқа;
- - 300 г май;
- - 1 ақжелкен;
- - 1 шай қасық қыша;
- - 80 г коньяк;
- - лавр жапырағы;
- - йодталған тұз, бұрыш (бұршақ).
Нұсқаулық
1-қадам
Тек 200 грамм сары майды шайқаңыз, оған қыша, ақжелкен қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Сиыр бауырын орташа текшелермен кесіп, алтын қабығы пайда болғанша өсімдік майына қуырыңыз, оған йодталған тұз, бұрыш (бұршақ) және лавр жапырағы қосыңыз. Бауыр аяқталғаннан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Содан кейін қайнатылған жұмыртқа мен пісірілген бауырды ет тартқыштан өткізіп, қалған май мен брендиді сол жерге қосыңыз.
4-қадам
Бауыр массасын жайып, үстіне сары май мен ақжелкен салыңыз. Содан кейін орамға ақырын орап көріңіз. Тоңазытқышта 1 сағатқа қойыңыз.
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында бөліктерге кесіңіз. Ролл маринадталған саңырауқұлақтармен немесе қиярмен жақсы үйлеседі.
