Пияз салатын үйде де, көшеде де дайындауға болады. Ыстық салатты толық негізгі тағам ретінде беруге болады. Көрсетілген тағам мөлшері 3 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - қызыл пияз - 4 дана;
- - жас картоп - 4-6 дана;
- - қызанақ - 4 дана;
- - бекон - 2-3 тілім;
- - ақжелкен (жасыл) - 20 г;
- - тимьян жасыл - 3 бұтақ;
- - қызыл шарап сірке суы - 2 ас қасық. л.;
- - зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.;
- - тұз - шымшу;
- - ұнтақталған қара бұрыш - шымшу;
- - қызыл ұнтақталған бұрыш - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты мұқият жуыңыз. Әрбір түйнекті фольгаға орап, пеште 220 градусқа дейін (15-20 минут) пісіргенше пісіріңіз немесе темір торда көмірдің үстінде пісіріңіз. Картоп пісірілгеннен кейін фольганы алып тастап, әр картопты ұзына бойына екіге бөліңіз.
2-қадам
Пияз қабығын аршып, жұқа сақиналарға кесіңіз. Беконды жіңішке жолақтармен кесіңіз. Пияз бен беконды біріктіріп, қоспаны фольга парағына салыңыз. Зәйтүн майын сірке суымен, тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Тимьян бұтақтарын үстіне қойыңыз. Пиязды және беконды басқа фольгамен жабыңыз, шеттерін басыңыз. Буманы 15 минут бойы 220 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз (немесе торға салып, көмірге пісіріңіз).
3-қадам
Әрбір қызанақты 4 бөлікке бөліп, алдын ала қыздырылған пешке 5 минутқа қойыңыз (немесе көмірдің үстіндегі торға қойыңыз), қызанақты мезгіл-мезгіл аударыңыз.
4-қадам
Пісірілген табақтарға ыстық картоп пен қызанақты орналастырыңыз, үстіне пісірілген пияз бен бекон салыңыз. Шөптерге себіңіз және үстелге қызмет етіңіз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
