Торттың атауы кездейсоқ емес - оның өріктің өте бай дәмі барлығын қуантады! Торт тәбеттен кем емес көрінеді, мен тек бір бөлікті көргім келеді.
Бұл қажетті
- - 600 г кептірілген өрік;
- - 560 г бидай ұны;
- - 500 мл су;
- - 200 г май;
- - 200 г өрік пюресі;
- - 200 г қант;
- - 50 г грек жаңғағы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық пісіретін ұнтақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Кептірілген өріктерді ыстық сумен құйыңыз, оны 20 минут ұстаңыз, содан кейін баяу отта жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сорпаны төгіп тастаңыз, кептірілген өріктерді ас үйдегі өңдеушіге салыңыз, қабығын аршып, шұңқырлап лимон қосыңыз, пюреге дейін тесіңіз, қажет болса өрік сорпасын қосыңыз. Осы массаға үгітілген лимон қабығын қосыңыз, араластырыңыз - сіз тортқа толтырғыш аласыз.
2-қадам
Торттарды дайындайық. Жұмсарған майды қантпен ақ түске дейін шайқаңыз, жұмыртқаны бір-бірден шайқаңыз, тегіс болғанша шайқаңыз. Пісіретін ұнтақпен еленген ұн қосыңыз, қамыр илеңіз - ол жұмсақ болуы керек. Қамырды алты бірдей бөлікке бөліңіз, әрқайсысы пергамент қағазға жайыңыз, онда бұрын диаметрі 24-25 см шеңбер сызыңыз.
3-қадам
Торттарды 200 градуста 10 минуттай пісіріңіз. Пісіргеннен кейін, ыстық қабықты бөлінген пішіннің немесе табақтың түбін пайдаланып кесіңіз. Мұны бірден жасаңыз, қызылша салқындағаннан кейін сынғыш болады! Торттардың қалдықтарын жинаңыз, оларды блендерде тураңыз - олар дайын тортты безендіруге пайдалы болады.
4-қадам
Торттарды суытыңыз, содан кейін оларды өрік пюресі қантпен жағыңыз (сіз онсыз да жасай аласыз), содан кейін дайындалған өріктің салындысын үстіне жағыңыз - торт торттың бүйірі мен жоғарғы жағына жеткілікті болуы керек. Үстіңгі тортқа тәрелке салыңыз, оған жүк салыңыз, оны түнде қалдырыңыз.
5-қадам
Таңертең торттың үстіңгі жағы мен бүйірін қалған толтырғышпен жағыңыз, жағын ұсақталған үгінділермен себіңіз. Үстіне кептірілген өрік, өрік және туралған жаңғақ қосыңыз.
