Бұл негізінен таңқурай қосылған бадам печеньесі, олар қытырлақ, бірақ ішкі жағы жұмсақ, өте дәмді. Бұл пирамидаларды одан да дәмді және нәзік ету үшін оны кілегеймен толықтыруға болады.
Бұл қажетті
- - 200 г бадам;
- - 1 кесе қант;
- - 1 стакан таңқурай;
- - 1/2 кесе ұн (стакан көлемі 250 мл);
- - 2 жұмыртқаның ағы;
- - 3 ас қасық. сары май қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті алдын ала 200 градусқа дейін қыздырыңыз, әйтпесе сіз оны бадам пирамидаларына арналған дайын қамырмен жылытуды күтуіңіз керек.
2-қадам
Бадамды ұнға айналдырыңыз, оны түйіршіктелген қантпен бірге ұнтақтаңыз. Қарапайым ұнмен, сары маймен және 2 ас қасық салқын сумен араластырыңыз. Ақуызды аздап шайқаңыз, сол массаға жіберіңіз, қамыр илеңіз. Сізде жеткілікті жұмсақ консистенция болуы керек.
3-қадам
Пісіру парағын маймен майлаңыз. Қасықты пайдаланып, дайын қамырды пісірме табаққа онша көп емес қысқа нан түрінде салыңыз. Пешке салыңыз, көрсетілген температурада 12-15 минут пісіріңіз, содан кейін дайын мини-пирожныйларды салқындатыңыз.
4-қадам
Жаңа таңқурайдың жидектерін сұрыптаңыз, жапырақтарын алыңыз, оны шайыңыз. Әрине, мұздатылғанды да қолдануға болады, бірақ жаңадан қабылдаған дұрыс. Мұздатылған жидектерді алдын-ала жібіту керек, пайда болған барлық шырынды төгіп тастаңыз, әйтпесе пирамидалар онымен бірге «ағып кетеді».
5-қадам
Енді пирамидаларды жинау қалады: таңқурай бадам тортына салыңыз, екінші тортпен жабыңыз, қайтадан үстіне жидектер қойыңыз. Аяқталған бадам пирамидаларын таңқураймен қант ұнтағымен безендіріңіз, сіз кілегей құйып аласыз.
