Ең қарапайым және қол жетімді ингредиенттерден жасалған пайдалы, жылдам салат. Сіз осындай салатты жаңа қаймақпен немесе сұйық йогуртпен толтыра аласыз, сіз жаңа өткір тағам аласыз.
Бұл қажетті
- - 100 г ұсақталған жаңғақ;
- - 400 г жаңа піскен қияр;
- - 1 қызыл пияз;
- - 150 г жаңа жалбыз жасыл;
- - 1 чили бұрышы;
- - 1 лимон;
- - 5 г қант;
- - 20 мл зәйтүн майы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қиярды салқын ағын суда жақсылап шайыңыз. Оларды аздап құрғатыңыз. Өте жұқа тілімдерге кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз. Сіз қарапайым үккішті немесе көкөніс кескішті қолдануға болады. Қиярды үлкен шыны ыдысқа жіберіп, тұз себіңіз де, тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Чили бұрыштарын шайыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Жалбызды шайып, аздап кептіру үшін іліп қойыңыз. Кептірілген жалбызды жапырақтарға бөлшектеңіз, үлкен жапырақтарды бірнеше бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Пиязды суық сумен жуыңыз, қабығын аршып, екі бөлікке кесіңіз. Тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз. Суық пиязды жартылай сақиналарға ұсақтап тураңыз. Лимонды жуыңыз, қабығын алып, лимон шырынын сығыңыз. Лимон қабығының жартысын алыңыз және майдалап тураңыз.
4-қадам
Қиярды алып тастаңыз және оларға лимон қабығын, жалбыз, чили қосыңыз. Аздап қант қосып, үстіне лимон шырынын құйыңыз. Тоңазытқышқа тағы жарты сағат қойыңыз, оны қақпақпен тығыз жауып қойыңыз.
5-қадам
Жаңғақтарды керамикалық ерітіндіге салыңыз да, аздап қыздырыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатты тоңазытқышта сәл салқындатып алыңыз да, әр порцияны ұсақталған жаңғақ себіңіз. Егер сіз диета ұстасаңыз және майлы тағамнан аулақ болсаңыз, салат майын өткізіп жібере аласыз немесе оны майсыз йогуртпен алмастыра аласыз.
