Гнокки - картоптан жасалған итальяндық тұшпара. Олар өздігінен де, алғашқы тағамдарға қосымша ретінде де дәмді. Егер сіз оларды хош иісті шөптермен пісірсеңіз, онда отбасы одан көп нәрсе сұрайтыны сөзсіз!
Бұл қажетті
- 1 қызмет үшін:
- - 2 ірі картоп түйнегі;
- - 1 ұсақ сарысы;
- - 2 ас қасық. ұн;
- - 0,5 ас қасық. май;
- - сүйікті шөптеріңіздің кішкене шоғыры;
- - дәміне қарай бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен картопты дайындау керек. Ол үшін жуылған және кептірілген түйнектерді 200 градусқа дейін қыздырылған пеште тұзға салып пісіріңіз. Дайындық уақыты әртүрлілікке байланысты болады - дайындықты пышақпен тексеріңіз, ол тамырға оңай енуі керек.
2-қадам
Картопты сәл салқындатыңыз, бірақ ешқашан. «Пиджактан» аршып, електен өткізіп пюре алыңыз.
3-қадам
Жұмыс бетін ұнмен аздап сүртіңіз. Оған картоп пюресі салыңыз да, оған сарысы, майдалап туралған шөптер, тұз бен бұрыш қосыңыз. Біз ұнды аздап қосып, қамыр илей бастаймыз. Оның мөлшері картоп түрінің қаншалықты крахмал болатындығына байланысты болады.
4-қадам
Қамырды арқанға айналдырып, кішкене бөліктерге кесіңіз - шамамен тәтті шие мөлшерінде. Содан кейін біз болашақ өнімдерге пішін береміз: әдеттегі шанышқыны алып, допты оның негізіне жақындатамыз. Ойықтар жасау үшін доптың жартысын аздап басыңыз, осылайша аяқталған гнокки тұздықпен жақсы байланысады.
5-қадам
Суды қайнатыңыз және оған гнокиді шамамен жарты минут қайнатыңыз.
6-қадам
Табада сары майды ерітіп, дәміне қарай тағы да жаңа туралған шөптерді қосыңыз. Үстіндегі тұшпараны жарты минут қуырыңыз да, қызмет етіңіз!
