Анжелика балы - сирек кездесетін элиталық десерттердің бірі. Бұл ара шаруашылығы өнімдерінің пайдалы қасиеттері мен емдік-анжеликаға тән қасиеттерін біріктіреді. Бұл өсімдіктің атауы, В. Дальдың сөздігі бойынша, «жұлып алу» немесе «қалпына келтіру» сөзінен шыққан. Аңыз бойынша, Францияның Ниорт қаласының тұрғындарын оба эпидемиясы кезінде құтқарған періште болатын.
Анжелика балы сәл жасыл реңкпен ерекше қызыл-қоңыр түске ие. Оның тұтқырлығы жоғары, және бұл өнімнің кристалдану процесі ұзақ уақытты алады. Мұндай бал бірнеше ай бойы табиғи тұтқырлығын жоғалтпай сұйық күйінде қалуы мүмкін. Анжелика балының жағымды хош иісі және аздап ащысы бар жарқын бай дәмі бар.
Балдың құрамында витаминдердің тұтас кешені бар (В, К, Е, С, РР тобы, каротин, пантотений және фолий қышқылы), минералдар, ферменттер және амин қышқылдары (аланин, аргинин, лизин, тирозин, глутамин қышқылы). Өнімнің көп бөлігі қант: фруктоза - 40%, глюкоза - 38%, мальтоза - 2-3%. 100 грамм балдың калория мөлшері шамамен 330 Ккал құрайды.
Халықтық медицинада ангелика балы аурудан, қатты физикалық күш пен стресстен кейін күшін қалпына келтіру үшін кеңінен қолданылады. Оны жүрек аурулары, гипертония және бұлшықет дистрофиясы кезінде қолдану ұсынылады. Аз мөлшерде өнімді спортшылар қолдануы керек, өйткені бал - керемет адаптоген және табиғи анаболик. Бұл мидың жұмысына жақсы әсер етеді және көңіл-күйді де жақсарта алады.
Анжелика балы тыныштандыратын, сергітетін және сергітетін әсерімен танымал. Ол жоғарғы тыныс жолдарының бактериялық және вирустық инфекцияларымен күресу үшін қолданылады, ұзақ және ауыр ауруларды емдеуге көмектеседі.
Бұл агент бүйрек науқастарында адъювантты терапияда кеңінен қолданылады. Бал антисептикалық қасиеттерге ие және аздап диуретикалық әсерге ие. Оны үнемі қолдану зәр шығару жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Сонымен қатар, анжелика балы репродуктивті жүйе ауруларын емдеу үшін қолданылады, оны цистит, вагиноз және молочница ауруымен ауыратындарға ұсынады.
Анжелика балы ішектің жұмысына оң әсер етеді. Созылмалы іш қатуды емдеу үшін әр таңертең аш қарынға бір шай қасық балды стакан жылы сумен бірге алыңыз. Өнім ішек перистальтикасын белсендіруге көмектеседі және ас қорыту процесін жылдамдатады. Анжелика балын энтероколит және гастритпен ауыратын науқастардың диетасына қосу ұсынылады.
Анжелика балы ұзақ уақыт бойы лактацияны арттырудың тиімді құралы ретінде қолданылған. Дегенмен, емізетін ана оны өте мұқият және гинекологпен немесе гепатит В маманымен кеңескеннен кейін қабылдауы керек.
Анжелика балының дәлелденген оң қасиеттеріне қарамастан, бұл өнімнің өзіндік қарсы көрсетілімдері бар екенін атап өткен жөн. Оны қант диабеті, астма, аллергия үрдісі кезінде жеуге болмайды. Үлкен дозада бал тұншығу, әлсіздік және дене температурасының күрт жоғарылауына әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, есіңізде болсын, анжелика балын, кез-келген басқа сияқты, ыстық сусындарда (шай, кофе, жеміс-жидек сусындары, құйылған шарап және басқалары) ерітуге болмайды. Оның пайдалы қасиеттерінің көп бөлігі жоғары температура әсерінен жоғалады.
