Сізге кастрюльді тез дайындау керек, бірақ қайсысын таңдау керек екеніне күмәнданасыз ба? Картопты шпраттармен дайындаңыз. Қарапайым және жылдам, ол ыстық та, суық та жақсы жұмыс істейді. Жаңа піскен қияр салатын қосымша тағам ретінде жасауға болады, ол жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- - сода - шымшу;
- - тұз - 1/2 шай қасық;
- - ұнтақталған ақ бұрыш - 1/3 шай қасық;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - қаймақ - 4 ас қасық;
- - спраттар - 1 банк;
- - шампиньондар - 200 г;
- - шамдар - 2 дана;
- - картоп - 4 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығымен тікелей қайнатыңыз. Салқындатып, қабығын кесіңіз, кесектерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз, орташа температурада аздап қызарғанша қуырыңыз. Шампиньондарды кесектерге кесіңіз, табаға пиязбен салыңыз.
2-қадам
Өртті жоғары көтеріп, сұйықтық толығымен буланғанша және қызарғанша үнемі араластыра отырып, саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтар мен пиязды артық майды сүзіп, ыдысқа салыңыз. Оның суығанын күтіңіз. Спраттардан майды төгіп тастаңыз, спраттарды 2 сантиметрлік бөліктерге бөліңіз.
4-қадам
Қалыпты майлаңыз. Оған картоп қабатын салыңыз, аздап тұз қосыңыз. Содан кейін, саңырауқұлақтары бар пияз қабатының үстінде балық қабаты. Егер жаңа піскен қызанақ бар болса, оларды тілімдерге бөліп, тағы бір қабат қосыңыз.
5-қадам
Қаймақ, сода, бұрыш, тұз және жұмыртқаны бірге шайқаңыз - бұл толтырғыш болады. Алынған массаны картоп-балық қабаттарына құйыңыз.
6-қадам
Пешті 180oC дейін қыздырыңыз да, ыдысты жарты сағат бойы пісіріңіз. Егер сізге қаттылық қажет болса, оны сәл ұзақ ұстай аласыз. Картоп кастрюлін салқын немесе ыстық шпротпен бірге сүт, желе немесе айранмен бірге беріңіз.
