Пасха тортын дайындау үшін сізге үйде болу керек! Дайындау жарты сағаттан аспайды, қалған уақыт қамырдың қартаюына және пісіруге кетеді. Торт әуе және өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 25 грамм сығылған ашытқы,
- - 150 грамм қант
- - 1 шай қасық тұз,
- - 240 мл сүт,
- - 650 грамм бидай ұны,
- - 120 грамм май,
- - 2 жұмыртқа,
- - 3 жұмыртқаның сарысы,
- - 1 ас қасық. қасық лимон қабығы,
- - 1, 5-б. апельсин қабығының ас қасық,
- - 150 грамм мейіз,
- - 2 шай қасық ваниль сығындысы.
- Жылтыр:
- - 120 грамм қант ұнтағы,
- - 1 жұмыртқаның ағы,
- - 1 шай қасық лимон шырыны.
- Дегенмен:
- - 20 грамм кондитерлік таңғыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнтақталған ашытқыны ас қасық қант пен жылы сүтте біріктіріңіз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
2-қадам
4 ас қасық еленген ұн қосып, араластырып, 30 минут қоя тұрыңыз.
3-қадам
Мейізді қайнаған сумен құйып, 20-25 минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Мейізден суды төгіп тастаңыз, қабығымен және ванильмен араластырыңыз. Қамырға қосып, араластырыңыз.
5-қадам
Ыдысқа жұмыртқаны сарысы, қант және жұмсартылған маймен араластырыңыз. Алынған жұмыртқа қоспасын қамырға салыңыз, жақсылап араластырыңыз. Еленген ұнның жартысын қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Мейіз, дәм және ваниль қоспасын қосыңыз, араластырыңыз.
7-қадам
Қалған еленген ұнды қосып, қамыр илеңіз.
8-қадам
Тостағанды маймен майлап, оған қамырды салыңыз, фольгамен жауып, үш сағатқа қалдырыңыз.
9-қадам
Біз шыққан қамырды илейміз. Содан кейін қанша қалыпқа байланысты 2-3 бөлікке бөлеміз. Қамырдың осы мөлшерінен сіз екі пасха пирожныйын пісіре аласыз. Біз қамырды қалыптарға жайып, сүлгімен жауып, жарты сағатқа қоямыз.
10-қадам
Ақуызды қант ұнтағы мен лимон шырынын қосып шайқаңыз. Глазурь дайын.
11-қадам
Біз торттарды шамамен 35 минут пісіреміз (дайындықты тіс тазалағышпен тексереміз) 180 градус температурада. Торттарды салқындатып, глазурмен жабыңыз және шашыратқыштармен безендіріңіз.
