Құймақ пирогы түріндегі дәмді және әдемі десерт. Масленица аптасында кестені әртараптандырады және туыстары мен достарын қуантады.
Бұл қажетті
- - 200 г майлы қаймақ;
- - 250 г ванильді қант;
- - 2 дана. апельсин;
- - 2 г тұз;
- - 2 дана. тауық жұмыртқалары;
- - 50 мл өсімдік майы;
- - 50 г сары май;
- - 500 мл қайнатылған су;
- - 400 г премиум ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұндай тортты жасау үшін алдымен оннан он беске дейін құймақ қажет болады. Қамырға арналған кез-келген рецептті қабылдауға болады, бірақ суда жақсы, өйткені тортта қаймақ көп болады.
2-қадам
Тауық жұмыртқасын терең ыдысқа шайқаңыз, блендерді қолдануға болады. Қайнатылған суды қосып, араластырыңыз. Бір-екі ас қасық қант, біраз тұз қосып, араластырыңыз. Ұнды електен өткізіп, қамырды үнемі араластырып, кішкене бөліктерге салыңыз. Алынған қамырдан өсімдік майын қосып, құймақ пісіріңіз. Салқындатыңыз. Әр құймақты еріген сары маймен тазалаңыз.
3-қадам
Апельсинді жақсылап жуыңыз, сүртіңіз. Өткір пышақты пайдаланып, қабықты кесіп, оны жұқа жолақтармен кесіңіз. Апельсин целлюлозасын абайлап кесіп алыңыз. Кішкене кастрюльге бір стақан су құйыңыз, оған 200 г қант қосып, қант ерігенше пісіріңіз, қабығын қосып, тағы он бес минут қайнатыңыз. Алып, салқындатыңыз, апельсин целлюлозасын қосып, оны жарты сағат қайнатыңыз.
4-қадам
Қаймақты блендерде шайқаңыз. Қант қосыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз және қант ериді. Құймақты ыдысқа салыңыз, оған қаймақ жағыңыз, содан кейін құймақ біткенше қайтадан құймақ пен апельсин сиропын және т.с.с. Апельсин кесектерімен немесе целлюлозамен безендіріңіз.
