Өте нәзік және дәмді торт жас цуккиниден дайындалады. Ірімшік пен қаймақтың арқасында тағам өте қанағаттанарлық болып шығады және оны салқын тіскебасар немесе тәуелсіз тағам ретінде беруге болады.
Бұл қажетті
- - 1 кг жаңа цуккини;
- - 4 нәрсе. тауық жұмыртқалары;
- - 250 г премиум ұн;
- - 2 дана. өңделген ірімшік;
- - 50 г майонез;
- - 100 г қаймақ;
- - 4 нәрсе. сарымсақ қалампыры;
- - 100 г жасыл пияз;
- - 50 г өсімдік майы;
- - 4 нәрсе. орташа қызанақ;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұндай тортты дайындау үшін сізге салмағы бір килограмға жететін бір орташа цуккини немесе бірнеше кішкентайлар қажет болады. Ең бастысы - кішкене және пісіп жетілмеген цуккиниді қабылдау. Піскен цуккинидің терісі қалың және тұқымы қатты, мұндай тортта олар дәмді бұзады. Егер цуккинидің терісі қалың және қатты болса, оны пісірер алдында өткір пышақпен тазалаңыз.
2-қадам
Цуккиниді жылы сумен жақсылап жуыңыз, теріні ыдысқа арналған губканың қатты жағымен сүртіңіз. Ұштарын кесіңіз. Цуккинидің қалған бөлігін ірі үккіште үккіште өткізіп, терең ыдысқа жіберіңіз. Біраз тұрыңыз, содан кейін одан шырынды сығыңыз.
3-қадам
Цуккинидегі ыдысқа ұнды електен өткізіп, оған тұз бен қара бұрыш қосып, аздап араластырып, тауық жұмыртқасын қосыңыз. Алынған қамырды жақсылап араластырыңыз. Өсімдік майындағы жақсы қыздырылған қуырғыш табада алынған масадан бірнеше құймақ пісіріңіз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Сарымсақ пен өңделген ірімшікті ұсақ үккішке сүртіңіз. Жасыл пиязды шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз, сарымсақ қосылған ірімшікке қосыңыз. Қаймақ пен майонез қосып, тұздықты араластырыңыз. Қызанақты кесектерге кесіңіз. Құймақты табаққа салыңыз, тұздықты қызанақтың үстіне жағып, ингредиенттер біткенше қайталаңыз.
