Сұлы жармасы барлық жарма түрлерінің ішіндегі ең пайдалысы болып саналады. Оның құрамында өсімдік майлары мен ақуыздардың көп мөлшері бар. Сұлы майының құрамына кіретін авеналин мен авенин заттарында барлық маңызды аминқышқылдары бар.
Өнімдерді сатып алу және дайындау
Ботқаны таңдағанда, сіз өнімдердің табиғи болуына назар аударуыңыз керек. Сондықтан тек сапалы үлпектерді сатып алуға немесе табиғи дәндерден тағам дайындауға тұрарлық, бірақ пісіру процесі ұзағырақ болады. Сондай-ақ, сұлы майын таңдағанда, олардың атына назар аударған жөн.
«Экстра» үлпектері ең нәзік және жұқа болып саналады, олар асқазаны сезімтал адамдарға немесе балаларға жарамды. Мұндай үлпектер 10 минуттан аспайды. «Геркулес» деп аталатын сұлы майының тағы бір түрі қою және қанағаттандыратын ботқа арналған, бұл сұлы майының осы түрінің қалың үлпектерімен түсіндіріледі. «Геркулес» дайындауға біраз уақыт кетеді, бірақ ботқа дәмді.
Сұлы майын пісірмес бұрын, сұлы үлпектерін немесе дәнді дақылдарды жақсылап шайыңыз.
Пісіру процесі
Сұлы майын дұрыс дайындау үшін дәміне қарай бір стақан сұлы немесе жарма, екі-үш стакан сүт, майсыз сүт, бір шымшым тұз және қант қажет болады.
Пісірудің бірінші кезеңі - дәнді дақылдарды немесе үлпектерді бір түнде суға батыру. Ерітілген ботқалармен де осылай жасау керек, бірақ орамада әдетте 10 минутқа дейінгі пісіру уақыты көрсетілген. Бұл процедура ботқаны жұмсақ әрі жұмсақ етеді.
Таңертең су дәнді дақылдардан немесе үлпектерден ағызылады, содан кейін оған сүт, тұз және қант дәміне қарай қосылады. Содан кейін контейнер барлық құрамымен баяу отқа жіберіледі. Жарма қайнатылған бойда от минималды деңгейге дейін азаяды, ал іс жүзінде дайын ботқалар үнемі араластырылып, піскенге дейін қайнатылады. Сұлы ботқасын үстелге ұсынбас бұрын, оған сары май қосыңыз. Ботқа қаймақ, қоюландырылған сүт немесе бал қосуға болады.
Егер сіз ораза ұстасаңыз немесе сүтке төзімсіздік болса, оны дайындық принципін өзгертпестен сумен ауыстыра аласыз. Қантты балмен де ауыстыруға болады. Егер сіз ботқа кептірілген жемістерді немесе жаңғақтарды қоссаңыз, онда витаминдер мөлшерін көбейтіп қана қоймай, тағамға көп калория мен тағамдық құндылық бере аласыз.
Сұлы майын одан да дәмді етіп қалай жасауға болады
Егер сұлы ұны кішкентай балаға дайындалып жатса, сіз оның дәмін жеміс-жидек толтырғыштарын немесе кремді қолдану арқылы жақсартуға болады. Сонымен қатар, крем дайын өнімге біртіндеп енгізіледі, әйтпесе олар өз дәмін жоғалтады. Мұндай ботқаны балалар қуана-қуана жейді, егер сіз жеміс толтырғыштарын ауыстырсаңыз, ботқа әр уақытта әр түрлі болады және жалықтырмайды.
