Салаттың дәмі өте ерекше, өйткені оның құрамына үйлесімді емес өнімдер кіреді. Салат бюджетке өте қымбат болып шығады, бірақ мереке үшін бұл қолайлы нұсқа. Бұл бай және қанағаттанарлық көрінеді.
Бұл қажетті
- - 400 грамм тауық филесі,
- - 1 сиыр тілі,
- - балдыркөктің 1 сабағы,
- - 1 күлгін пияз,
- - 1 сәбіз,
- - 200 грамм патша асшаяндары,
- - 100 грамм маринадталған маринад,
- - 200 грамм жаңа қырыққабат,
- - 4 жұмыртқа,
- - салат жапырақтары,
- - 200 миллилитр зәйтүн майы,
- - 1 ас қасық шарап сірке суы,
- - аскөк пен ақжелкеннің жасыл,
- - тұзды бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тілді жақсылап шайып, тұзды суға қайнатыңыз (жұмсақ болғанға дейін шамамен 2 сағат). Салқындатылған тілді тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Тауық филесін шайыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Зәйтүн майына филені қуырыңыз (екі жағында 5 минут) және текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Сәбізді қайнатыңыз, қабығын аршып, белдеулеріне кесіңіз. Тазартылған пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
4-қадам
Асшаяндарды тұзды суға қайнатыңыз (қайнатқаннан кейін 3 минуттан кейін). Асшаяндарды тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз.
5-қадам
4 жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, аршып, ұсақтап тураңыз. Тұздық пен қырыққабатты өте ұсақтап тураңыз. Салат жапырағын жақсылап жуыңыз. Балдыркөкті шайып, майдалап тураңыз.
6-қадам
Зәйтүн соусын шарап сіркесімен біріктіріңіз. Тұз бен бұрыш қосып, туралған шөптерді қосыңыз.
7-қадам
Салқындатылған сиыр тілін тауық еті, жұмыртқа, сәбіз, пияз, қырыққабат, балдыркөк және қышқылмен араластырыңыз. Салат жапырағын жаңа салат жапырақтарына салыңыз. Үстіне ұсақталған асшаяндарды құйып, тұздыққа құйыңыз.
8-қадам
Салатты тоңазытқышқа 1-2 сағатқа салыңыз. Жеке тағам ретінде немесе мерекелік үстелге қосымша ретінде қызмет етіңіз.
