Нанның дәмі нашар ма? Кейбіреулер кебекті ұнатады, басқалары Бородинскийді ұнатады, бірақ әрдайым қызықты түр бар, олардың ерекше дәмі ұзақ уақыт бойы нан талғампаздарының жүрегін жаулап алады.
Латвиялық қара бидай наны
Ескі Риганың тар көшелерімен аш қарынмен жүру оңай шаруа емес. Латвияның жаңа пісірілген тоқаштарының жағымды хош иісіне қарсы тұра алатындар аз. Мүмкін сіз қарсы болмауыңыз керек шығар? Латвия астанасына жаяу экскурсияға баруға болады, әсіресе оның міндетті бағдарламасында әйгілі қара бидай нанынан дәм тату бар. Күдікті болмаңыз және Ригадағы наубайханалардың кем дегенде біреуін қараңыз. Мұнда нанның көптеген түрлері пісіріледі, ал тәтті және қышқыл дәмі бар латыш қара бидай наны ұзақ уақыт бойы жақсы көретін болады. Тілек білдірушілер үшін кейбір наубайханалар наубайханада бірінші шелпек пісіруге болатын нан пісіру шеберханасын ұсынады.
Голландиядан келген жолбарыс наны
Жолбарыстың терісінің түсіне ұқсайтын жер қыртысының арқасында ерекше атауға ие болған әйгілі голландиялық «жолбарыс» туристерді таң қалдырудан жалықпайды. Сыртқы түрі мен дәмі жағынан бірегей, нан қыртысы жасырын суарудың арқасында алынады, оның рецепті күріш ұны, жергілікті ашытқы, май, тұз және қанттан тұрады. Бұл көңілді нан американдықтардың ерекше сүйіспеншілігіне ие болды, олар оны не жолбарыс наны, не голландиялық қытырлақ деп атайды.
Неміс Pumpernickel наны
Бұл айтылуы қиын атау қайдан шыққандығы тіпті немістерге де түсініксіз. Олар орта ғасырларда шайтанның өзі осы сөз деп аталған, бірақ оның нанмен не істегені белгісіз дейді. Қара бидай Пумперникель оған ұнтақталмаған астықты қосып, әдемі қоңыр түсті алу үшін ұнға қызылша сиропының бірнеше тамшысын құятындығымен танымал.
Француз багетасы
Парижде ғана күн сайын жарты миллион жаңа пісірілген багет сатып алынады. Француз нанын кім жақсы көрмейді - сырты қытырлақ, ал іші жұмсақ! Франциядан келген наубайшылар бүкіл планетаны өздерінің ұзын багеталарына деген сүйіспеншілікпен жұқтырды. Махаббат дегеніміз - махаббат, бірақ француз багетасын кесуге болмайтынын бәрі біле бермейді, оны тек қолмен сындырады.
Норвегиядағы мектеп оқушыларына арналған нан
Норвегиядағы мектеп оқушылары бақытты, өйткені жергілікті мектеп наны әркімнің елестететініндей емес, дәмді кремі бар тоқаштар. Көрсетілгендей, баяғыда норвегиялық ата-аналардың қамқоршы ата-аналары күн сайын балаларына мектепке барғанда беретін қант ұнтағына себілген дөңгелек кішкене тоқаштар болатын. Мұнда жергілікті мектеп наны алғашқы шағудан бастап махаббатты тудырады деген өте орынды әзіл бар - бір кездері осы тәтті тоқаштың дәмін татып көргендердің бәрі одан ешқашан бас тарта алмайды.
