Құлпынай мен кілегей қосылған шоколад себеттерін жасау өте оңай. Бұл десерт сізді таңғажайып нәзік және ерекше дәмімен таң қалдырады. Осындай нәзіктікпен отбасыңызды қуантыңыз.
Бұл қажетті
- - қара шоколад - 120 г;
- - құлпынай - 200 г;
- - кілегей 33% - 150 мл;
- - қант - 100 г;
- - жылдам желатин - 10 г;
- - печенье.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара шоколадты біртекті сұйық массаға айналдырыңыз, яғни оны микротолқынды пештің көмегімен немесе су ваннасында ерітіңіз. Содан кейін оны екі тең емес бөлікке бөліп, үлкенін жеткілікті үлкен қабатта силикон қалыптарының бетіне жағыңыз. Егер сіз қабатты тым жұқа етіп жасасаңыз, онда болашақ құлпынай-кілегейлі десертті қалыптардан алып тастау қиын болады. Мұздату үшін шоколадты тоңазытқышқа жіберіңіз.
2-қадам
Сонымен қатар, 5 грамм желатинді 2 ас қасық ыстық суда ерітіңіз. Жидектерді 50 грамм түйіршіктелген қантпен бірге блендерге жіберіп, тегіс болғанға дейін кесіңіз. Алынған массаны еріген желатинмен араластырыңыз. Бәрін керек сияқты араластырыңыз.
3-қадам
Құлпынай-желатинді массаны силикон қалыптарына мұздатылған шоколадпен салыңыз. Барлығын тоңазытқышқа қайтарыңыз.
4-қадам
Қалған желатинді 2 ас қасық ыстық суда ерітіп алғаннан кейін, оны кілегей мен түйіршіктелген қанттың көпірілген қоспасымен араластырыңыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз. Қалыптасқан массаның бір бөлігін құлпынайға салыңыз.
5-қадам
Печенье печеньесін кілегейлі массаға салыңыз да, оны алдын ала қыздырылған қалған креммен толтырыңыз. Десертті тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз.
6-қадам
Егер шоколад мұздаса, алдымен оны ерітіп алыңыз, содан кейін себеттердің жоғарғы жағын онымен жабыңыз. Енді тағамды тоңазытқышқа толығымен мұздатылғанға дейін жіберіңіз.
7-қадам
Дайын десертті силикон қалыптарынан абайлап алыңыз, содан кейін қызмет етіңіз. Құлпынай мен кілегей қосылған шоколад себеттері дайын!
