Жаңа пісірілген үй наны: одан дәмді және дәмді не болуы мүмкін? Аңыз бойынша, осы кондитерлік иісті үйде сүйіспеншілік, бейбітшілік пен келісім әрқашан билік етеді, сондықтан кез-келген үй шаруасындағы әйелге үйде нан пісіруді және оны жиі пісіруді үйрену керек.
Бұл қажетті
- - 500 мл сүт;
- - бір пакет жылдам ашытқы;
- - 2/3 ас қасық тұз;
- - ас қасық қант;
- - 900 грамм ұн;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең эмаль табаға сүтті құйып, оны 40-50 градусқа дейін қыздырыңыз, содан кейін табаны оттан алып, оған қант пен ашытқы қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз да, бес минут тұрыңыз.
2-қадам
Уақыт өте келе, қоспаға шамамен 600 грамм ұн қосып, қамыр илеңіз (алдымен ұнды електен өткізген дұрыс, бұл жағдайда нан ақыр соңында жұмсақ әрі жұмсақ болып шығады). Қамырды жылы жерге 40-50 минутқа қойыңыз (пеш - бұл тамаша мүмкіндік, ондағы температураны 50 градусқа дейін реттеп, оған кастрюль салыңыз).
3-қадам
Белгіленген уақыт өтіп, қамыр шамамен екі есе көтерілген соң, қамырға тұз, қалған ұн және бір-екі ас қасық өсімдік майын қосып, араластырып, қайтадан жылы жерге қойыңыз (шамамен) 30 минут).
4-қадам
Екі-үш ас қасық ұнды жұмыс бетіне құйыңыз, қамырды ұнға құйыңыз да, аздап есіңізде сақтаңыз, одан доп жасаңыз. Мультипісіргіш ыдысты өсімдік майымен майлап, алынған кесекті салыңыз. Тостағанды мультипісіргішке салыңыз, қақпағын жауып, қыздыру режимін 10-15 минутқа қойыңыз, содан кейін мультипісіргішті өшіріп, қамырды 40 минуттай қалдырыңыз (осы уақыт ішінде ол қажетті мөлшерге көтеріледі). Қамыр дұрыс болғаннан кейін мультипісіргішті бір сағатқа пісіру режиміне бұраңыз.
5-қадам
Уақыт өткеннен кейін алынған нанды мұқият аударып, мультипісіргішті қайтадан пісіру режиміне қойыңыз (уақыт - 20-30 минут). Баяу пеште дәмді, нәзік және хош иісті ақ нан дайын.
