Сіз бауыр тортымен ешкімді таң қалдырмайсыз, бірақ біз жаңғақ дәмі бар таныс тағам дайындаймыз. Дайын тортты безендіру үшін кез-келген өнімді алуға болады, бөдененің қайнатылған жұмыртқалары өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 500 г тауық бауыры;
- - 200 г майонез;
- - 100 мл сүт;
- - 1 стакан ұн;
- - 2 кесе грек жаңғағы;
- - 5 жұмыртқа;
- - 2 пияз;
- - тұз, бұрыш, қуыруға арналған май.
Нұсқаулық
1-қадам
Бауырды шайыңыз, оны артық қабықшалардан тазалаңыз, араластырғышқа салыңыз және пюре болғанша шайқаңыз. Қоспаны ыдысқа құйыңыз, оған 2 тауық жұмыртқасын, сүт, бұрыш және тұз қосыңыз, шайқаңыз. Ұнды біртіндеп қосыңыз. Массасы өтімді болып шығуы керек - консистенциясы бойынша ол құймақтарға арналған қамырға ұқсайды.
2-қадам
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, май құйыңыз, бауыр қамырынан диаметрі 18 сантиметрге жуық 10 құймақ қуырыңыз.
3-қадам
Пештегі грек жаңғағын 7 минут бойы 200 градусқа қызартыңыз, салқындатыңыз. Ұнтақ күйіне дейін ұнтақтаңыз. Үш тауық жұмыртқасын қатты қайнатыңыз, қабығын қайнатыңыз, ұсақтап тураңыз. Пиязды тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, аздап қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Туралған жаңғақтарды, тауық жұмыртқаларын, майонезді және пиязды біріктіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Әр бауыр құймағына 2 ас қасық салынды салыңыз, оны басқа құймақпен жабыңыз, сондықтан тортты толығымен жинаңыз. Торттың жоғарғы жағын майонезбен жағыңыз, торттың шеттерін ұстап алыңыз. Тоңазытқышта 1 сағат ұстаңыз.
5-қадам
Бауырдың жаңғақты торты дайын, оны жаңа піскен шөптермен және бөдене жұмыртқаларымен безендіре аласыз - оларды үстіне ысқылап немесе әр пісірілген жұмыртқаны екіге бөліп, торттың жоғарғы бөлігін екіге бөліп безендіре аласыз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
