Калина жидектері дәрумендерге бай. Олар халықтық медицинада да, косметикалық құрал ретінде де қолданылады. Калинаны жаңа піседі, одан джемдер, компоттар, тұнбалар, қайнатпалар дайындайды. Жидектер мұздатылады, кептіріледі, пирогтарға толтырғыш ретінде қосылады.
Қант қосылған Калина
Саған қажет болады:
- 1 стакан вибрум жидектері;
- 1 стакан қант.
Таза кептірілген жидектерді қантпен құйып, біртекті массаға айналдырыңыз. Дәл сол жерде десерт ретінде жеуге немесе шайға қосуға болады. Қоспаны қажет шыны ыдысқа жіберіп, қажеттілікке қарай салқын жерде сақтауға болады. Бұл емдеу арқылы вибрум іс жүзінде емдік заттарды жоғалтпайды.
Калькуляциядан Kissel
Құрамы:
- жарты стакан вибрум жидектері;
- 2 ас қасық. ас қасық қант;
- 3 ас қасық. крахмал қасықтары;
- 2 литр су.
Суға толтырылған жидектерді орташа отта 10 минут қайнатыңыз. Алынған сорпаны сәл салқындатып, қант қосыңыз. Крахмалды аз мөлшерде (шамамен жарты стакан) салқын қайнатылған суда ерітіңіз. Сорпаны араластырыңыз, қант толығымен еруі керек, Араластыруды жалғастырыңыз, біртіндеп крахмал құйыңыз. Мазмұнды қайнатыңыз және оттан шығарыңыз. Дәмді және пайдалы сусын дайын. Сіз жылы немесе салқындатылған кисельге қызмет ете аласыз.
Калина жеміс сусыны
Саған қажет болады:
- 2 стакан вибрум жидектері;
- 1 кесе қант;
- бір литр су.
Жидектерді тұқымдардан бірнеше рет жуыңыз, араластырғышта ұсақтаңыз немесе ұнтақтаңыз. Дайын пюрені суға салыңыз, қант қосыңыз, араластырыңыз, оны екі минут қайнатыңыз. Содан кейін тоңазытқышқа салыңыз. Қаласаңыз, жеміс-жидек сусынын ағызуға болады. Бұл дәруменге бай емдеу сіздің иммундық жүйеңіз бен сұлулығыңызды қолдауға көмектеседі.
Калина кептелісі
Құрамы:
- 1 килограмм вибрум жидектері;
- 1 килограмм қант;
- 2 стакан су;
- 1 лимон.
Калина жемістері қоқыстардан сұрыпталып, ағын сумен шайылуы керек. Содан кейін қайнаған суға екі-үш минут ішінде дуршлаг пен бланшке ауысыңыз. Қант пен суды қант сиропына қайнатыңыз, дайын вибрум қосып, қайнатыңыз және бес-жеті минут қайнатыңыз. Пештен шығарып, 9-10 сағатқа қалдырыңыз. Белгіленген уақыттан кейін лимон шырынын қосып, қайтадан отқа қойып, қайтадан пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
Тіпті ыстық кептелісті стерильденген банкаларға құйыңыз, ораңыз, қараңғы жерде төңкерілген банкаларды алып тастаңыз, үстіне жылы нәрсе жауып қойыңыз, мысалы, көрпемен және қалақай кептелісі салқындағанша қалдырыңыз. Қыс бойы бұл джем сізді ерекше дәмімен қуантады және суық тиюге көмектеседі.
Калина косметикада
Калина жидектері ағартатын және сергітетін әсерге ие. Олардан бет маскасын жасау үшін сізге келесілерді жасау керек:
- 2 ас қасық. калина жидектерінің ас қасықтары;
- 1 шай қасық бал.
Таза жидектерді грелге езіп, бал араластырыңыз да, бетіңізге ақырын жағыңыз. 20-30 минут күтіңіз. Содан кейін жылы сумен жуыңыз. Маска терісі қалыпты немесе майлы адамдарға сәйкес келеді. Сондай-ақ, мұздатылған вибрум шырыны таңертең бетті мұзбен ысқылағанда қолданылады.
