Сарымсақ көрсеткілерімен қуырылған жасыл бұршақтар - көкөністердің дәмді тағамы. Ыстық ол кез-келген ет тағамына гарнир бола алады, ал салқын түрде жеңіл салат ретінде қызмет етеді.
Бұл қажетті
- - 400 г жасыл бұршақ;
- - 100 г сарымсақ көрсеткілері;
- - 3 дана. жасыл пияздың ақ бөлігі;
- - 2 ас қасық. соя тұздығының қасықтары, өсімдік майы;
- - 1 ас қасық. қасық бал;
- - хош иісті шөптердің 1 шай қасық дәмдеуіші
- - тұз, аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақты шайыңыз, ұштарын кесіңіз, бұршақты толығымен қалдыруға немесе ұсақтап кесуге болады - қайсысы сізге ыңғайлы. Жасыл бұршақтарды аздап тұздалған қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз. Дуршлагқа тастаңыз, барлық сұйықтық ағып кетсін.
2-қадам
Сарымсақ көрсеткілерін 2 сантиметрге кесу үшін қайшыны қолданыңыз.
3-қадам
Дәмді тұздық үшін соя тұздығын бал мен шөптермен біріктіріңіз. Сарымсақ көрсеткілерін маринадқа қойып, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Пиязды сақиналарға кесіңіз, ыстық өсімдік майына бір минут қуырыңыз. Сарымсақ көрсеткілерін қосыңыз, көрсеткілер жеткілікті жұмсақ болғанша, кейде араластыра отырып, 3-4 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Бұршақты табаға қосып, араластырыңыз, жабыңыз және баяу отта 10 минут қайнатыңыз. Сарымсақ көрсеткілері бар жасыл бұршақтар қолдануға дайын, оларды туралған жаңа аскөк себіңіз. Егер сіз бұршақты салат ретінде ұсынғыңыз келсе, алдымен оларды суытыңыз.
