Сарымсақ көрсеткілері қалдық материал емес, құнды өнім, олардан гарнирлер мен сорпалар дайындауға болады. Жас нәзік өскіндер - бұл пайдалы тағамдардың қоймасы, олар тәуелсіз тағам немесе салатқа немесе дәмдеуішке дәмді қоспа бола алады.
Көрсеткілерді уақтылы кесіп тастау керек, олар өрескел болып үлгермей тұрып, «жас» - негізгі сөз. Өсіп кеткен, кедір-бұдыр сабақтар тамаққа жарамайды. Бұл жай ғана жасалады, түсірілімді негізінен алыңыз да, сәл жоғары тартыңыз, жебе оңай созылады. Гүл сабақтарын өңдеуге дайындаңыз - шайыңыз, бүршіктерін кесіңіз, қайнаған сумен құйыңыз.
Ең қарапайым рецепт: көрсеткілерді 4-6 см бөліктерге бөліп, өсімдік майына қуырыңыз. Гарнир ретінде беруге немесе салатқа қосуға болады. Қуырылған жебелер жақсы сақталады, оларды шыны ыдыстарға бүктеп, тоңазытқышқа жіберіп, қажетінше тұтынуға болады.
Етпен бұқтырылған жебелер - қытай тағамдарынан жасалған тағам. Сізге 200 г жас өркен, 400-500 г ет (целлюлоза), 2 пияз тамыры қажет, оны пияз, 2 ас қасықпен ауыстыруға болады. картоп крахмалының қасықтары, 4 ас қасық. қасық соя тұздығы, кішкене қызыл бұрыш, қуыруға арналған өсімдік майы.
Етті талшықтар арқылы жіңішке тілімдерге бөліңіз, қуырыңыз. Оған майдалап туралған пиязды қосып, қызарғанша қуырыңыз. Ет пісіп жатқанда, қашуды кездейсоқ мөлшерде кесіңіз. Бір стақан суды, соя тұздығын және крахмалды араластырыңыз, осы қоспаны етге құйыңыз, бұрыш қосып, сағатына төрттен қайнатыңыз.
Қызықты рецепт - Юлия Высоцкаяның веб-сайтынан алынған сарымсақ көрсеткісінің пастасы. Бұл макарон жас картопта және салаттарда жақсы. Егер сіз оны қара нанның қабығына жайып, көкөніс сорпасымен жесеңіз, бұл өте дәмді. Өнімдер:
- сарымсақтың жас өркендерінің шоғы;
- жарты стакан өсімдік майы;
- 1 үлкен қасық қант;
- бір шымшым тұз.
Көрсеткілерді шайып, сүлгімен құрғатыңыз, ет тартқыштан өткізіңіз. Барлық ингредиенттерді тартылған етке қосыңыз, араластырыңыз. Қауіпсіздік торы ретінде 1-2 ас қасық шарап сірке суын құйыңыз, бірақ сіз онсыз жасай аласыз, көрсеткілер жақсы сақталған.
Пастаны стерильденген банкаларға жайыңыз, үстіне жарты сантиметр, май құйыңыз, қарапайым нейлон қақпақтарымен жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
Сіз сарымсақ өскіндерін тұздай аласыз. Алдымен 0, 5 және одан аз банкаларды дайындаңыз: оларды қақпақтармен бірге буға айналдырып, сүлгімен төңкеріп қойыңыз. Енді сіз көрсеткілерді жасауыңыз керек: оларды суға қайнатыңыз, сөзбе-сөз, бірнеше минут, оларды банкаларға мықтап салыңыз, үстіне тұздық құйыңыз, бес минут зарарсыздандырыңыз және ораңыз.
Маринад келесідей: қант пен тұз, әрқайсысы 1, 5 ас қасық, бір литр су, 100 г табиғи ас сірке суы. Мұндай консервілер жертөледе екі-үш жыл сақталады.
Сондай-ақ, көрсеткілерді мұздатуға болады, олар өз дәмін жақсы сақтайды. Бұраңыз, зип қаптарында және мұздатқышта орналастырыңыз. Ал қыста пастаны жібітіп, оған өсімдік майы мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл керемет дәмдеуіш болып шығады және нанға жағылады.
