Венеция салатының бірнеше түсіндірмесі бар. Біреу жүгері мен шұжық негізінде жасалған нұсқаны ұнатады, басқалары - тауық целлюлозасы мен қара өрік қосылған салат. Екі жағдайда да қабаттар керемет көрінеді және тағамның дәмі керемет.
«Венецияның» «шұжық» нұсқасы сізді әртүрлі түстермен қуантады. Қоңыр тондан басқа, сары, сарғыш, жасыл, ақ түстер бар. Түстердің мұндай байлығы дәмнен басқа тағамның сұлулығын бағалайтындардың бәріне тартады. Мерекелік дастарқанға құдай сыйлайтын осындай аспаздық жетілдіруді жасау өте қуанышты. Кішкентай ғажайыпты жасау үшін сізге қажет тағамдар:
- 300 г қақталған шұжық немесе цервелат;
- 1 үлкен қияр;
- 200 корей сәбізі;
- 250 г қатты ірімшік;
- 1 банка жүгері консервілері;
- майонез.
Қиярды жіңішке кішкене жолақтармен кесіңіз, шұжық дәл осылай ұсақталады. Ірімшікті ірі үккіште ұнтақтаңыз. Жүгеріден банка ашып, шырынын ағызыңыз. Дайын тағамды салат ыдысына салыңыз, оған кореялық сәбіз, майонез қосып, араластырыңыз. Егер сіз өткір тағамдарды ұнатпасаңыз, кореялық сәбізді кәдімгі шикізатпен алмастырыңыз, оларды ірі үккіште тураңыз.
Венеция салаты ерекше безендіруді қажет етпейді. Бірақ ол судағы қалаға арналғандықтан, сол жерде қозғалатын гондолаларды салу үшін бір қияр сыйлаңыз.
Бір-екі қайық жасау үшін кішкене жемісті алыңыз, оны ұзына бойына екіге бөліңіз, ас қасықпен ішкі етін алып тастаңыз. Екі қайық дайын.
Суда жүзіп жүрген гондолаларды көру үшін корей сәбізінің бірнеше сабанын толқынға салыңыз. Соңғысын желкенді қайықтарға айналдыра аласыз. Ол үшін ірімшіктің 6х6 см мөлшеріндегі жұқа кесегін кесіңіз, оны ортасында тіс шұқығышпен тесіңіз, бір-біріне қарама-қарсы 2 шетін аздап тартыңыз. Тіс тазалағыштың ұшын қияр қайығының ортасына жабыстырыңыз. Декорированный тағамды бірден беруге болады.
Екінші салатты да безендіріңіз, бірақ алдымен оны келесі ингредиенттермен дайындаңыз:
- 300 г тауық еті;
- 250 г жаңа саңырауқұлақтар;
- 150 г қара өрік;
- 150 г ірімшік;
- 3 жұмыртқа;
- 3 картоп;
- 1 жаңа қияр;
- майонез.
Тауық филесін қайнатыңыз және салқындатыңыз, содан кейін оны текшелерге кесіңіз. Картопты жуыңыз, қайнатыңыз.
Салаттағы қабығы тазартылған картоп «пиджакта» пісірілгенге қарағанда дәмді болады, сондықтан оны пышақпен тазалап болғаннан кейін пісіріңіз. Ең бастысы - ас қорыту емес.
Жұмыртқаны 5 минут қайнатыңыз, суық сумен жабыңыз. Олар салқын болған кезде қабығын тазалаңыз, ұсақ үккіш саңылауларын, ірімшік пен қиярды үлкен ұяшықтарға салыңыз. Картопты кішкене квадраттарға кесіңіз. Қара өрікті 20 минут қайнаған сумен құйыңыз, сұйықтықты ағызып, шайыңыз, құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз.
Жуылған шампиньондарды кесектерге бөліңіз, өсімдік майына қуырыңыз, артық майды ағызу үшін електің үстінен бүктеңіз. Енді сіз салатты қабаттарға салуға кірісе аласыз.
Алдымен қара өрікті ыдысқа салыңыз, оған тауық еті. Майонез торымен қайнатылған филені үстіңгі жағыңыз. Содан кейін саңырауқұлақты, содан кейін жұмыртқа қабатын орналастырыңыз. Оны майонезбен майлаңыз. Ірімшікті салып, жеңіл тағамның бетін үгітілген қиярмен жабу қалады. Декорация үшін сіз 2-3 өрікті пайдалануға болады, оларды кесектерге кесіп, оларды тағамдар бетіне салыңыз.
