Қызыл тұздалған балық - бұл салаттардың керемет ингредиенті. Қызыл балықтары бар салаттар қоректік болып шығады, бірақ сонымен бірге жеңіл және нәзік. Егер сіз оларға май құю үшін өсімдік майын алсаңыз, онда олар диеталық үстелге де жарайды.
Ірімшік пен қышқыл қосылған тұздалған қызыл балық салаты
Бұл салатты жасау үшін сізге қажет:
- 250 г тұздалған қызыл балық филесі;
- 2 пісірілген жұмыртқа;
- 2 қайнатылған сәбіз;
- 5 ас қасық. л. үгітілген қатты ірімшік;
- 2 қайнатылған картоп;
- 1 қызыл пияз;
- таңу - майонез немесе қаймақ;
- 4 маринадталған қышқыл.
Қайнатылған жұмыртқаны ірі үккіште үккіште үккіште өткізіп, ыдысқа салыңыз, үстіне кішкене таңғышты жағыңыз. Жұмыртқалардың үстіне майдалап туралған пияз қабатын салып, қайтадан майонез немесе қаймақпен жағыңыз. Туралған қызыл балықты осы қабаттың үстіне қойыңыз, қайтадан тұздықпен тазалаңыз. Келесі қабат - бұл ірі үккіште үгітілген картоп, содан кейін таңғыш, содан кейін ірімшік және үгітілген сәбіз. Салатты үстіңгі жағыңыз да, жіңішке тіліммен безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында дайын тағамды сіңіру үшін тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
«Экзотикалық» балық салаты
Жеңіл, дәмді салат үшін сізге қажет:
- 100 г лосось филесі;
- 1 киви;
- 1 тәтті бұрыш;
- 0, 5 дана. пияз;
- 1 ас қасық. л. лимон шырыны;
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 1 шымшым қант;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
- ақжелкеннің бұтақтары.
Лососьді өткір пышақпен жұқа, біркелкі етіп кесіңіз. Болгар бұрышын тұқым қорабынан аршып, белдеулеріне кесіңіз. Пиязды мөлдір жарты сақинаға кесіңіз, кивиді кішкене текшелерге кесіңіз.
Лимон шырынын зәйтүн майымен қосып, қоспаға қант, тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және салат киімін аздап шайқаңыз.
Болгар бұрышын, киви мен пиязды біріктіріп, табаққа салыңыз да, тұздыққа құйыңыз. Лосось кесектерімен және ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
Қызғылт лосось және қытай қырыққабат салаты
Бұл төмен калориялы салат - дұрыс тамақтанатындар үшін нағыз игілік. Тағамға келесі тағамдарды алыңыз:
- 200 г қытай қырыққабаты;
- 200 г салат;
- 200 г тұздалған қызғылт лосось;
- 1 қызыл пияз;
- 1 кішкентай сәбіз;
- ақжелкеннің кішкене шоғыры;
- дәміне қарай ұнтақталған қызыл бұрыш;
- тұз;
- 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
- 2 ас қасық. л. лимон шырыны.
Салат пен қытай қырыққабатын өрескел тураңыз, қызғылт лососьті жолаққа, пиязды жіңішке сақиналарға кесіңіз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Ингредиенттерді бір ыдысқа салыңыз, туралған ақжелкенді қосыңыз, ақырын араластырыңыз. Лимон шырынын, майды, тұз бен бұрышты араластырыңыз, шайқаңыз, алынған салатқа салат салатын құйыңыз.
