Ветчина мен моззарелла қосылған құймақ құйылған таңғы асқа және кез-келген басқа тағамға өте қолайлы. Олар райханның арқасында әуе, дәмді және өте әдемі.
Бұл қажетті
- Құймақ үшін:
- - сүт - 300 мл;
- - жасыл насыбайгүл - 25-30 жапырақ;
- - 3 жұмыртқа;
- - ұн - 150 г;
- - шай қасық қант;
- - 2 ас қасық зәйтүн майы;
- - бір шымшым тұз;
- - сарымай.
- Толтыру үшін:
- - қою қаймақ - 300 мл;
- - моцарелла - 150 г;
- - ветчина - 150 г;
- - сары май - 3 ас қасық;
- - ұн - 2 қасық;
- - дәміне қарай тұз бен мускат жаңғағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Насыбайгүл жапырақтарын кастрюльге салыңыз, қасық суға құйыңыз және қақпақтың астында орташа отта 2 минут қайнатыңыз. Сұйықтықты сығып алыңыз және насыбайгүлді пюре түрінде араластырғышпен шайқаңыз немесе електен сүртіңіз.
2-қадам
Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз, қант пен тұз қосыңыз. Ұнды жұмыртқаға електен өткізіп, көпірткішпен жақсылап араластырыңыз. Насыбайгүл қосып, зәйтүн майын құйыңыз, ыдысты тамақ пленкасымен жабыңыз, 20 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Табаны сары маймен майлап, жұқа құймақ пісіріңіз. Дайын құймақтарды кастрюльге жіберіп, жылыту үшін қақпақты дереу жабыңыз.
4-қадам
Моцарелла мен ветчинаны бірдей мөлшердегі текшелерге кесіңіз. Ветчинаны 1 ас қасық сары майға бірнеше минут қуырыңыз. Басқа табада қалған майды ерітіңіз (2 ас қасық), ұн қосып, 3 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Кремді құйып, тағы 2 минут қайнатыңыз. Моцарелла қосып, оттан алып, ірімшікті аздап еріту үшін араластырыңыз. Ветчинаны табаға салыңыз, дәміне қарай мускат жаңғағын қосып, тұздап, дәмдеңіз.
5-қадам
Тұздықты құймаққа салыңыз, оларды орап, дереу қызмет етіңіз.
