Тирамису - бүкіл әлемде танымал итальяндық десерт. Сізге бұл десертті пісірудің қажеті жоқ. Нәзіктіктің екі маңызды ингредиенті - Савоярди печеньесі және жұмсақ Маскарпон ірімшігі.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 250 г маскарпон ірімшігі;
- - 250 мл қара кофе;
- - 200 г қант құмы;
- - 80 г қара шоколад;
- - 5 жұмыртқа;
- - 44 дана. печенье печеньесі;
- - 3 ас қасық. коньяк қасықтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақуыздардан сарысын бөліп алыңыз. Жұмыртқаның сарысын толығымен ерігенше қант ұнтағымен шайқаңыз. Қоспаның консистенциясы жеңіл, әуе болуы керек.
2-қадам
Маскарпонды қосыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз. Ақтарды жеткілікті қатты көбікке шайқаңыз, оларды ірімшікпен қоспаға қосыңыз.
3-қадам
Салқындатылған қара кофені коньякпен араластырыңыз.
4-қадам
Печеньені бренди кофеге батырыңыз. Оларды сіңдіру керек, содан кейін тирамису қалыпының түбін өздерімен қатар қойыңыз. Десерттің негізі дайын.
5-қадам
Маскарпоне ірімшігі қоспасының жартысын печеньенің үстіне қалыпқа салыңыз, содан кейін бисквит қабатын қайтадан салыңыз. Соңғы қабат - сүзбе массасының қалдықтары.
6-қадам
Коньяк қосылған тирамисуды тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағатқа салыңыз, немесе түні бойы жақсырақ, десертті жақсылап сулаңыз. Осыдан кейін, ұнды ұнтақталған шоколадпен безендіріңіз немесе шоколадты ерітіп, үстіне тирамисуды құйыңыз.
