Анар - косметологияда, халықтық медицинада және аспаздықта кеңінен қолданылатын ерекше шығыс жидектері. Анардың артықшылықтарына қарамастан, тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер одан сақ болады, өйткені олар жемісті шырынды дәндеріне зиян келтірмей қалай тез тазалайтынын білмейді.
Сіз қарапайым және қарапайым құрылғыларды қолдана отырып, анарды қалың қабығынан тез және оңай тазарта аласыз. Сонымен, шығыс қызғалдағы жидек сізге бір тамшы бағалы шырын төгпей-ақ өз дәндерін береді, ал сіздің қолыңыз бен киіміңіз таза болып қалады.
Сізге қажеттінің бәрін дайындаңыз
Анарды тез тазарту үшін сізге пышақ пен кесу тақтасы қажет. Пышақ кішкентай және жақсы қайралған болуы керек. Тақта ағаштан немесе пластиктен кез келген нәрсе болуы мүмкін, бәрібір. Кесу тақтасының орнына кәдімгі плитаны қолдануға болады.
Ұрықтан тәжді алыңыз
Бір қолыңызға граната, екінші қолыңызға өткір пышақ алыңыз. Анар сабағынан 3-4 см артқа шегініп, қабығын шеңбер бойымен кесіңіз, жемісті біртіндеп өз осіне айналдырыңыз. Пышақ анардың шырынды дәндеріне зиян тигізбеуі үшін кесу жіңішке және терең болмауы керек. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, жидек өзінің құнды шырынынан бір тамшысын жоғалтпайды. Пышақты жағына қойыңыз, анар сабағын тартып, кесілген бөлігін («тәж») жидектен бөліңіз. Егер жеміс піскен болса, онда «тәж» оңай шығады, және сіз тіпті анардың аузынан суаратын дәндерін көресіз.
Анарға тік кесектер жасаңыз
Анардың түйіршіктері бар, олар бір-бірінен жұқа сарғыш қабықшалармен бөлінеді. Сіздің мақсатыңыз - бұл мембраналар бойымен, жемістердің жоғарғы жағынан бастап түбіне дейін тіліктер жасау. Тек анардың терісін кесіп, тұқымға зиян келтірмеу үшін мұқият болуға тырысыңыз.
Жидекті сыналарға бөліңіз
Дайындалған анарды кесу тақтасына салыңыз. Пышақты алыңыз, оның жүзін жемістердің ортасына салыңыз да, жидекті бір қолыңызбен ұстап тұрып, екінші қолыңызбен пышақтың сабын өз осінің айналасында баяу айналдырыңыз. Пышақ жүзінің қысымымен кесектердегі қабығы жарылып, анар кесектерге ашылады. Егер анар жартылай ашылған болса, тілімдерді бір-бірінен мұқият бөліп, қабықшалардан дәндерді тазалаңыз.
Нәтижеден рахат алыңыз
Енді сіз анарды қалай дұрыс тазалау керектігін білесіз. Ұсынылған әдіс сізге біраз уақытты қажет етеді, ал сіздің қолыңыз бен киіміңіз таза және құрғақ болып қалады, ал жидек құнды шырынын сақтайды.
