Жаз, аптап … Осы уақытта сіз достарыңызбен табиғат аясында бір жерге барып, қаланың түтінінен демалып, шошқа еті, сиыр еті немесе тауық етінің кебабын қуырғыңыз келеді.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 2 кг;
- - барбекюге арналған дәмдеуіштер;
- - пияз - 3-4 дана;
- - сірке суы (немесе лимон шырыны) - дәміне қарай;
- - тұз және қара бұрыш;
- - лавр жапырағы - 10 дана;
- - сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- - су - 2 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етінің кебабын пісіруді оларды ерітуден және оларды бірнеше орташа бөліктерге бөлуден бастаған жөн. Барлық ет өңделгеннен кейін, оны терең ыдысқа жіберу керек.
2-қадам
Үстіне пияз салыңыз, жұқа сақиналарға кесіңіз. Егер сіз пиязды отқа қуырғыңыз келмесе, оларды жарты сақина түрінде кесуге болады. Бұл жағдайда оны жақсылап илеген жақсы болар еді. Алынған шырын етке ерекше дәм беріп, оны шырынды етеді.
Барлығын дәмдеуіштермен жақсы себіңіз. Сарымсақ, лавр жапырағы қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Мұқият араластыру үшін.
3-қадам
Су мен сірке суын (немесе лимон шырынын) қосыңыз. Маринад аздап тұзды және дәмі қышқыл болып шығуы керек. Кейіннен бұл қасиеттер етке ауысады. Бұл өте дәмді болып шығады.
Еттің әр бөлігін маринадпен жабу керек. Бұл жақсы сіңіп кетуі үшін қажет.
4-қадам
Барбекюді қайтадан жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 8-12 сағатқа қойыңыз. Осы уақыттан кейін оны барбекюде, грильде немесе отта пісіруге болады.
