Орыс үстелін нансыз елестету мүмкін емес. Бүгінгі таңда дүкендерде нан мен нан-тоқаш өнімдерінің әртүрлі түрлері ұсынылған. Бірақ бүгінде өз қолыңызбен дайындалған нан пісіру дәстүрі қайта жандана бастады. Бұл өте қызықты, әрі үнемді, әрі қаншалықты дәмді! Көптеген адамдар қазірдің өзінде ақ нан пісіруге ыңғайлы болды, бірақ кейбіреулері қара нан жақсы көреді және пісіреді.
Бұл қажетті
-
- 5 кг қара бидай ұны
- 10,5 стакан су
- 400 г ашытқы
- 0,5 кесе бал
- 1, 2 кг - бидай ұны
Нұсқаулық
1-қадам
400 г ашытқы алыңыз және оған 1,5 кесе су құйыңыз. Оны бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
4 кг електен өткен қара бидай ұнын алыңыз да, 12 кесе қайнаған суға құйыңыз, көпіршіктер пайда болғанша шпательмен шайқаңыз. Содан кейін салқындағанша қалдырыңыз.
3-қадам
Дайын ашытқыны және қайнатылған ұнды біріктіріп, сүлгі астында көтерілгенше 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
4-қадам
Содан кейін 0,5 кесе бал және 3 кесе су қосыңыз. Қара бидай және бидай ұнын қосыңыз. Қамырды өте ұзақ уақытқа илеңіз.
5-қадам
Нанды өзіңіз қалаған пішінде дайындаңыз және максималды температурада 1, 5-2 сағат ішінде пісіріңіз.
