Сіз қонақтарды кешке шақырдыңыз, енді сіз оларды қандай аспаздық шедеврлермен таң қалдыру керек деген сұрақ мазалайды. Ақыр соңында, мен дәмді және ерекше нәрсе дайындағым келеді, бірақ сонымен бірге қол жетімді арзан өнімдерден. Тауық пен қара өрік салатын дайындаңыз. Сонымен қатар, өнімдердің осы комбинациясынан көптеген рецепттер бар.
Бұл қажетті
-
- Тауық салаты
- қара өрік және саңырауқұлақтар:
- 0,5 кг тауық еті;
- 100 г қара өрік;
- 100 г қабығы бар жаңғақ;
- 100 г саңырауқұлақтар;
- 1 орташа пияз;
- майонез;
- дәміне қарай тұз;
- өсімдік майы.
- Капричио салаты:
- тауық төсі;
- 100 г қара өрік;
- 2 жұмыртқа;
- 2 жаңа қияр;
- аскөк шоғыры;
- ақжелкеннің бір шоғыры;
- майонез;
- 50 г аршылған грек жаңғағы.
- Ысталған тауық және қара өрік салаты:
- 0,5 кг ысталған тауық еті;
- 100 г қара өрік;
- 3 жұмыртқа;
- кішкентай пияз;
- 200 г қатты ірімшік;
- майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық еті, қара өрік және саңырауқұлақтар қосылған салат
Тауықтан теріні алып тастаңыз. Саңырауқұлақтарды қайнатыңыз. Жаңғақтарды ірі үгінділерге ұнтақтаңыз. Қара өрікті шайып, қайнаған суға бу құйыңыз. Содан кейін сүйектерді, саңырауқұлақтарды және пиязды дереу алып тастап, етті ұсақтап тураңыз. Қара өрікті вафли сүлгімен немесе майлыққа аздап кептіріп, белдеулеріне кесіңіз.
2-қадам
Тұзды оттың үстінен кесіңіз. Оған өсімдік майын құйып, пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтар мен тауықтарды табада пиязбен қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Ештеңе күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
3-қадам
Терең ыдысқа салыңыз да, суығанша қалдырыңыз. Содан кейін салатқа қара өрік пен жаңғақ қосыңыз. Дәміне қарай тұз, майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Салатты салқын жерде 20-30 минутқа қойып, қызмет етіңіз.
4-қадам
Капричио салаты
Тауық пен қара өріктің керемет үйлесімін жасайтын тағы бір салат рецепті. Тауықтың төс етін қайнатыңыз. Теріні алып тастап, етті сүйектен ажыратыңыз. Өріктерді қайнаған суға бумен пісіріңіз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Содан кейін тауықты, жұмыртқаны және қиярды текшелерге ұсақтап тураңыз. Өріктерді жіңішке жолақтармен кесіңіз.
5-қадам
Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз. Туралған аскөк пен ақжелкенді қосыңыз. Майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Үстіне ұсақталған жаңғақ себіңіз.
6-қадам
Ысталған тауық еті және қара өріктің қабатты салаты
Өріктерді қайнаған суға батырыңыз, содан кейін алып тастаңыз және жақсылап сығыңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Ысталған тауық филесін, пиязды және жұмыртқаны кішкене текшелерге кесіңіз. Қара өрік - сабанмен. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
7-қадам
Содан кейін барлық ингредиенттерді қабаттарға тегіс табаққа салыңыз. Алдымен қара өрікпен жабыңыз. Оған тауықты біркелкі қабатқа салыңыз да, майонезбен сүртіңіз. Жоғарғы жағы - пияз, содан кейін жұмыртқа және қайтадан майонезбен майлаңыз.
8-қадам
Соңғы жанасу - салаттың жоғарғы жағы мен жиектерін үгітілген ірімшікпен мол себіңіз. Майонезбен ыдысқа жақсы сіңіп, қызмет етіңіз.
