Butterfly торты - жеңіл, хош иісті және керемет әуе жеміс десерті. Дайындаудың қарапайымдылығының арқасында ол мерекелік дастарқанның безендірілуі ғана емес, сонымен қатар күнделікті нәзік тағам бола алады.
Бұл қажетті
-
- Қамырды дайындау үшін:
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- түйіршіктелген қант - 150 грамм;
- ванилин - 25-30 грамм;
- май - 50-70 грамм;
- қамырға арналған пісіру ұнтағы - 25-30 грамм;
- ұн - 70 грамм;
- 1 қызғылт сары түсті;
- коньяк - 150 миллилитр.
- Кремді дайындау үшін:
- кептірілген өрік қосылған тәтті сүзбе массасы - 500 грамм;
- қара қарақат джемі - 4 ас қасық;
- майлы қаймақ - 250 миллилитр;
- қант ұнтағы - 50 грамм.
- Жемістер мен жидектер безендіруге арналған:
- киви - 1 дана;
- мандарин - 1 дана;
- құлпынай - 4 дана;
- шие - 2-4 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін сарысын ақтардан мұқият бөліп алыңыз. Сарысын 70 грамм қантпен, ванильді қантпен және апельсин қабығымен араластырыңыз, содан кейін жұмсақ май қосып, араластырғышпен мұқият шайқаңыз. Қалған қантпен ақтарды бөлек шайқаңыз, сарысы мен майымен біріктіріңіз, ақырын араластырыңыз, ұнтақталған ұнтақпен еленген ұнды қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Қамырды дөңгелек пішінге құйып, тегістеңіз. Губка тортын алдын ала қыздырылған 180-200 градус пеште шамамен 50-60 минут пісіріңіз. Салқындатыңыз.
3-қадам
Салқындатылған бисквитті қалыптан алыңыз, екі жарты шеңберге кесіңіз де, дөңгелектелген жақтарын бір-біріне қаратып ыдысқа салыңыз. Бисквитті коньякпен қанықтырыңыз.
4-қадам
Кремді дайындау үшін қаймақты сүзбе мен ванильді қантпен араластырыңыз, бәрін миксермен жақсылап шайқаңыз. Кремнің кішкене бөлігін бөліп, джеммен араластырыңыз. Ақ кремді бисквитке салыңыз, тегістеңіз, ал қызғылт кремді кондитерлік қапшыққа салыңыз да, торттың ортасына көбелекті салыңыз.
5-қадам
Жемістер мен жидектерді жуыңыз, кептіріңіз, кесіңіз және көбелектің қанаттарына кездейсоқ қойыңыз.
