Көптеген жұмыс істейтін әйелдер жұмыс күнінде кешкі ас дайындауға қиын болды. Ақыр соңында, оған арналған тағамдар тек қана қанағаттанарлық және дәмді болмауы керек, сонымен қатар оларды дайындауға аз уақыт кетуі керек. Кешкі асқа не пісіру керек?
Бұқтырылған азу
Негізін дайындау үшін 1 пиязды қабығынан тазартып, ұсақтап тураңыз. Табада өсімдік майын қыздырып, оған пияз салыңыз. Пиязды 1 шай қасық ұнмен себіңіз және бәрін қызарғанша сақтаңыз.
Қуырылған пиязға 1 ас қасық томат пастасы мен 0,5 кесе су қосып, 5 минут қайнатқаннан кейін бәрін қайнатыңыз. Барлығын кастрюльге жіберіңіз, онда негіздер қайнатылады.
6 картопты тазалаңыз, шайыңыз, текшелерге кесіңіз және қайтадан суық сумен шайыңыз. Картопты 10-15 минут ішінде өсімдік майына қуырып, қуырылған пияздың үстінен табаға салыңыз.
Табаға 1 сиыр сиырының бұқтырғышының мазмұнын қосып, аздап су құйыңыз және картоп жұмсақ болғанша қарапайым қайнатыңыз.
Пісіруден 5 минут бұрын негізге 2 кесілген маринадталған қиярды салыңыз. Дәміне қарай тұздауды ұмытпаңыз. Сіз тағамды өзіңізге ұнайтын кез-келген дәмдеуіштермен дәмдеуіңізге болады.
Бұқтырылған етдің дайын негіздерін үстелге ыстық етіп беріңіз. Қажет болса, туралған шөптерге себіңіз.
Кефирге бұқтырылған балық
Кәстрөлдің түбіне майдалап туралған 1 пиязды салыңыз. Үстіне 1 қабығы мен майдалап туралған сәбіз салыңыз.
Балық филесін сәбізге біркелкі таратыңыз. Қажетті қызметтердің санына сүйене отырып, соманы есептеңіз. Дәміне қарай филені тұз бен бұрышпен салыңыз.
Балыққа арналған кастрюльге 1 кесе айран құйып, су құйыңыз. Сұйықтық балықты толығымен жабуы керек.
Балықты жұмсақ отқа қайнатыңыз.
Балық бұқтырылып жатқанда, картопты тазалап, қайнатыңыз және езіңіз.
Картоп пюресін табаққа салыңыз. Бұқтырылған балық пен көкөністерді қасына қойыңыз. Қалған тұздықты кастрюльдегі барлық заттардың үстіне құйып, қызмет етіңіз.
Аскөк пен сарымсақ қосылған картоп
Тұздалған майшабаққа немесе шұжыққа арналған дәмді гарнирді картоптан жасауға болады. Мұны істеу үшін картопты тазалап, оны піскенге дейін қайнатыңыз және табадан суды төгіп тастаңыз. Бірнеше ас қасық майонезді, туралған аскөк шоғырын және сарымсақ қалампырларын сарымсақ бастырғышына ыстық картопқа салыңыз. Барлығын ас қасықпен араластырыңыз. Қақпақты ыдысқа салыңыз да, ыдысты 5 минутқа қойыңыз. Тәбетті гарнир дайын.
