Асқабақ - бұл диеталық және керемет пайдалы өнім. Ол оңай сіңімді және құрамында көптеген қоректік заттар мен дәрумендер бар. Сондай-ақ одан көптеген дәмді тағамдар пісіруге болады. Бірақ толтырылған асқабақ әсіресе хош иісті және қоректік.
Бұл қажетті
- - шошқа еті - 0,6 кг;
- - грек жаңғағы - 0,5 кесе;
- - асқабақ - 1 орта;
- - сорпа - 0,5 кесе;
- - пияз - 1 дана;
- - күріш - 200 грамм;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Орташа мөлшердегі асқабақты ағын сумен жақсылап шайыңыз, майлықпен сүртіңіз және үстіңгі жағын мұқият кесіңіз. Содан кейін барлық целлюлоза мен тұқымдарды қасықпен ақырын шығарыңыз.
2-қадам
Шошқа целлюлозасын кішкене бөліктерге, ал пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Содан кейін күнбағыс майына осы ингредиенттерді әдемі алтын реңк пайда болғанша қуырыңыз. Толтырма дайын болғанда, оған тіпті қайнатылған күріш немесе кішкене текшелерге кесілген шалғам қосыңыз. Толтырғышты дәміне қарай дәмдеңіз.
3-қадам
Асқабақты пісірілген толтырғышпен толтырып, үстіне жылы су немесе сорпаны құйыңыз. Асқабақтың үстіңгі кесіндісімен жауып, отқа төзімді ыдысқа салыңыз, аздап маймен майлап, 1 сағаттай пісіріңіз.
4-қадам
Пісіру уақыты бітуге жарты сағат қалғанда грек жаңғағын, тағы біраз тұз және әдеттегі дәмдеуіштер қосыңыз. Асқабақ қайнатылғаннан кейін оны алып тастап, оны дөңгелек ыдысқа мұқият салыңыз. Оны ыстық күйінде беру керек.
